11:15頃訪問。先客後客共に無し。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターの他に小さなテーブル席が2つ設けられている。年季の入っている雰囲気だが、程々の清潔さは保たれている。無表情な男性1名による切り盛りで、接客は悪印象。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って、辣油、酢のボトルと共に配膳された。

麺は、うねりを帯びた中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。小麦感もそれなりに感じられ、汁無し系の主役として文句無しのクオリティ、存在感だ。
量は無料サービスの大盛で300gとの事。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

タレは、丼底に適量溜まっている。透明度が高く、粘度はさほど高く無いもの。
よく混ぜてから食べてみると、アブラ分のコク、まろやかさが前面に出て来るタイプ。それでも、過度のクドさは抑えられている。一方、醤油の主張は感じられ無いが、塩分濃度は適度に高めのチューニングで、十分なキレと程好いジャンク感が打ち出されている。シンプルだが、過不足の無い組み立てに文句無し。
ただ、矢張り、次第に単調さが感じられて来るので、酢と多めの辣油を投入。他に、卓上の辛子高菜、白胡麻、頼んで出して貰ったおろしニンニクも投入して食べ進めたが、最後まで飽きる事は無かった。

具として、チャーシューは、ほぐされたものがやや多めに盛られる。しっかりとした歯応え、繊維質感を有しつつも、柔らかくジューシーな良質の肉。甘味が強めの味付けも良く、非常に美味。形状的にも汁無し系にピッタリ。
メンマは柔らかいもの。可も無く不可も無くといったレベル。
茹でモヤシは適量が丼中央に盛られる。風味、食感の両面で良い役割を果たしてくれる。
他に、青葱が見た目上の彩りに貢献していた。

やや独特だが、十分に楽しめる油そばだった。ただ、このような店の場合、濃厚な豚骨スープを使用した「まぜそば」を提供した方がベターという気もする。