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「ふつうの鶏ソバ(700円)」@麺Dining つぐみの写真4/18(土)、1/2杯目。
11:30頃到着。
さてさてはるばる幸手まで来ましたよと。天気もいい!

店の前に看板が出てて本日のメニューが書いてある。
最強の鶏ソバなるものがある。なんだろうと聞いてみるとふつうの鶏ソバと具が違うらしい。豪華になるとのこと。骨付きの肉?が付くみたい。
違うのは具だけかー。ならふつうのでいい。

店内に入ると…店主若けー。

丼に油、醤油ダレ、最後にまた油かな?

スープ。
見た目は鶏白湯とは思えない。醤油豚骨っぽい。
飲んでみると、ああ鶏が結構濃厚だ。若干だがトロミもあるようなスープ。
そして醤油ダレが結構キテル。しょっぱい。うーんもっと少なめでいい。
油も結構入っていて結構オイリーだわ。
最初のほうで貝的な味を感じた気がするが貝のエキスでも入っているのかな。
終盤のほうになるとカツオらしき魚介も感じてくる。
酸味も感じた。
折角鶏が濃厚なのに醤油ダレが強すぎたり油が多すぎたりと残念なところがあった。
3.5点。

麺は細麺でシコシコタイプ。
シコシコ感を残していい茹で加減。これはうまい。のびるのは早めかな。
量は150gくらい。
4.5点。

具。
低温チャーシュー1枚、のり、青菜(これはなんでしょう?わからない)、刻み玉ねぎ、揚げねぎ、(メンマ)。
パッと見生のような肉…、低温調理のチャーと思われる。じゃあすぐ食べよう、と食べる。
やっぱこの手のやつはくちゃくちゃとクチャラーになるな…。いつまでもくちゃくちゃ…なかなか飲み込めん(泣) やっぱ普通のチャーのほうが好きだな。
3.5点。

CP3.0点。

やっぱ醤油ダレのキツさと油がねぇ…。

ごちそう様。

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