とびっきりの清つけの後に。

気になっていたこちらの店で，冷やしの限定が出ていると知り，回ってみた。
「本日の限定」として券売機に標記メニューのポップが貼られ，限定ボタンが生きているのを確認。
「生のり＋冷や飯付1000円」も出ていたが，単体900円をプッシュ。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，大振りの貝と氷がゴロゴロと乗せられた具だくさんの一杯。

麺は加水高めの細ストレート。
締めてあるので歯応えはあるが，味わいはまずまずといったところ。
麺に絡むスープは，カエシが立ったかなり塩分濃度が高いもの。
カエシに負けないほどの強烈な旨みは鶏＋ホンビノス貝と思われ，干し椎茸を中心とした和出汁も強烈。
冷やしは香りが立たない分出汁感を弱く感じることが多いが，これはそんな概念を覆す強さ。
具は，玉ねぎ，ミョウガ，ホンビノス貝，水菜，アイスプランツ。
ショリショリした玉ねぎや水菜は，強い貝出汁にも合い，強いカエシを幾分緩和する感じ。
中央に乗ったキラキラした粒をまとった青菜，アイスプランツはかなり多め。
ごく少量を飾りのように乗せて使うものだと思っていたので，こんな豪快に使うのにはちょっと驚いた。
肉厚のホンビノス貝は５～６個。
スープの旨味の中心であるこの貝は，食べても強烈に美味い。
ただ，砂を噛んだものがいくつかあったのは，ちょっとマイナスイメージ。
もう一つ驚いたのは手前に一つ乗った干し椎茸。
切っていない干し椎茸をかじるのは初体験かもしれない。
麺量は150g未満といったところだが，冷や飯付きを考えての分量だろう。
具だくさんなので満足感はある。

パッと見はオシャレな感じもするが，かなり豪快な一杯。
カエシも旨味も具のボリュームもＭＡＸといった冷やしメニュー。
お若いご店主だが，「鶏蕎麦最強の一杯」と書かれた入り口の看板から考えても，若々しいエネルギーを感じる。
そのエネルギーを昇華させ，洗練されたものに磨いていけば，かなりのレベルに達しそう。
今後も楽しみな店だ。

なお，このメニューは，現在も出ているかどうかは不明。
一緒に書かれていた限定，「煮干油そば」は現在も出ているようなので，機会があったらいただいてみたい。