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4月16日(木)、ランチで訪問です。スープは鶏白湯。とても濃厚でトロンとした飲み口。鶏由来の甘味がしっかり抽出されている。そのポタージュ的スープの中を節系の魚介風味が浮かんでいる感じ。麺は中太麺。もちっとしており、小麦感も十分。茹で加減がしっかりなので、ほくほくした感じもまた好み。ずばずば頂くと幸せな気分。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、なると。メンマは穂先タイプで美味。もやしは水っぽさを増すだけで少し微妙か。この界隈はこれまでそれほど来ることはなかったですが、ラーメン屋は本当に粒そろいですね。ごちそうさまでした。待ち行列:空席多数訪問時刻:12:40食始時刻:12:45
スープは鶏白湯。
とても濃厚でトロンとした飲み口。鶏由来の甘味がしっかり抽出されている。
そのポタージュ的スープの中を節系の魚介風味が浮かんでいる感じ。
麺は中太麺。
もちっとしており、小麦感も十分。
茹で加減がしっかりなので、ほくほくした感じもまた好み。
ずばずば頂くと幸せな気分。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、なると。
メンマは穂先タイプで美味。
もやしは水っぽさを増すだけで少し微妙か。
この界隈はこれまでそれほど来ることはなかったですが、ラーメン屋は本当に粒そろいですね。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:40
食始時刻:12:45