平日の１４時に到着。以前よりこの界隈はラーメン店がひしめいているが、２４時間営業を続けているこちらのお店が一番存在感があるように思われる。その点では店名通りである。以前より気になっていた麺定食の券売機のボタンをプッシュして入店。着席後店員さんより味を聞かれて、タンメンをコール。多くの方が厨房でオペレーションをしているが、若い方の独特の掛け声が何となく耳に残った。

出てきた一杯は、モヤシが目立つビジュアルで、シンプルなタンメンという印象である。スープを飲んでみると、具材からの旨みが出ていてシンプルに美味しい味わいであるが、塩気が強めであって調味料のケミカル感がはっきり出ている。はっきりとそれらが主張しているのでわかりやすいスープである。麺は中位のほぼストレートの麺で、食べてみると、結構柔らかい。何となくスープに合っているようにも感じられるが、食べ進むにつれてのびも早く感じられた。量は価格との比較で丁度良いと思った。具材はモヤシ・キャベツ・豚バラ細切れ・ニラ・ニンジン少々。具材類はまとめて炒められたモノだが、食感がＧＯＯＤ！炒め加減・油とのバランスが素晴らしく、スープとの相性も良いと思った。後半卓上の胡椒をかけて完食した。

シンプルでわかりやすい味というタンメンで、具材の美味しさは加減やバランス感でこの味わいとなっており、お店の方が体得してこの味になったように感じられ、素晴らしいと思った。スープと麺は併せて食べると確かに美味しいように感じられたが、スープの塩分とケミカル感、麺の柔らかさがどうしても気になった。セットにしてお得感のある一杯という印象であった。