なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「限定濃厚(800円)+鶏チャー+味玉+炊き込みごはん」@中華ソバ 伊吹の写真3月28日(土)18時頃訪問。先客シャッターズ10人へ接続。開店時20人くらい。

この日は板橋神社へ。
土曜日の夜は将くんがスープを担当するとのことで、ようやく伺うことが出来ました。
ちょっと出遅れましたが、一巡目店内待ちをゲット。
濃厚の食券と、鶏チャーシュー、味玉と・・・
今回はしばらく食べてなかった炊き込みご飯をいただくことに。
食べ終わった方と入れ替わりカウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281204775.html

動物系は濃厚な白湯タイプ。
今回の煮干は秋刀魚を主体に使われたそうです。
秋刀魚が主張してきますが、それ以外の煮干もサポートしている感じ。
いつもの三村さんの一杯にも迫る仕上がりだと思います。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281204779.html

中細麺は加水率低めのストレート系。
やや固めの茹で加減で、コリパツな食感。
濃厚系にもあう麺ですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

豚チャーシューはバラタイプ。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281204776.html

またもとの大きさにもどりましたね。


そして鶏チャーシューもプリっぷり。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281204778.html

味玉は絶妙なゼリー状加減。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281205234.html

そして久々の炊き込みごはん。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281205233.html

玉葱とペッパーがあいますね。
後半はスープをかけてみました。


美味しくいただき完食です。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12016430433-13281205235.html


将くんが作ったスープもおいしいですね。
しっかりと三村さんの味を出してくれている感じ。
美味しかったですが、まだまだやってくれそうな気がします。
ので、末広がりな点数とさせていただきました。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 56件

コメント

こんにちは〜

土曜日は助手さんがスープを担当してるんですね。
三村さんに迫る出来とはやりますね〜
夜の淡麗系も食べてみたいです。

NORTH | 2015年4月20日 14:27

こんにちは。
具だくさん、しかも全て美味しいんですね。
炊き込みご飯付で食べたいです。

あらけん | 2015年4月20日 15:00

こんにちは。

末広がりな点数とは期待感たっぷりのお言葉ですね。
写真のアングル、いつもと違って新鮮です。

glucose | 2015年4月20日 16:46

どもです。
将くんとは助手さんですか?
三村さんの味が受け継がれているようですね。
私も早く行きたいです。

ピップ | 2015年4月20日 17:36

こんばんわ~

素敵なルックスですなww

ワタクシもそろそろ再訪しなきゃなぁ~。

たく☆ | 2015年4月20日 19:42

こんばんわm(_ _)m
末広がりな点数にワクワクを感じます!ももももさをのレビューを今の時間に見た私が悪いのですがペッコリグーになりました(´Д` )

koえび | 2015年4月20日 19:59

角度の妙もあり、おもしろいビジュアルになっとりますな(笑)
煮干はあまり好んで食べに行かないのですが、有名店の秋刀魚煮干は食べてみたいです~。

no | 2015年4月20日 21:44

どももも~ん♪

こちらでのTP盛付け
もはや芸術的~~♪
今後も伊吹ピカソが楽しみデスww

ももたろう | 2015年4月20日 22:05

こんばんはぁ~~
暫く伺っていませんが、行かなきゃ駄目ですね。
週末はお弟子さんが担当ですか。
アングル素晴らしいですね♪

mocopapa | 2015年4月20日 22:47

毎度です~

相変わらず通われてますね。
秋刀魚メインの煮干は、実はあまり食べたことがありません。
確かに写真は斬新なアングル。

としくん | 2015年4月20日 23:11

こんばんは。

ご飯や鶏チャ-もあるんですね。
美味しそうですね。あーー行きたいなぁ。。。

クーパー(退会) | 2015年4月21日 00:34

おはようございます。
炊き込みご飯が気になります。
おいしそうですね~(^_^)

店の名はライフ | 2015年4月21日 05:54

め。麺がほとんど見えないw
ピントもぴったし。
非常にそそられる画です!

YMK | 2015年4月21日 09:00

どもですー。
結構な頻度で行かれてますねぇ~。それだけおいしいってことでしょう!!
私はまだ未訪ですので、行ってみたいと思いますよ!!

なんばさん | 2015年4月21日 09:37

ショー君さんのスープもいただいてみたいです
頻繁に行かれて羨ましいです
秋刀魚の煮干って美味しいですよね~!

うまこ | 2015年4月21日 12:17

どうもです!

こ!これは、もしや!!!

じゃい(停滞中) | 2015年4月21日 20:59

もももさん,どうもです。
ウィンウィン(笑)

RAMENOID | 2015年4月22日 00:33