08/05/02 pm0:10ころ

ピリカの「将軍」検証第３弾。今回は、新井店です。

お昼時の訪問となりましたので店舗前の駐車場は、かなり混み合っております。そんな時は慌てずに隣の「安心です、新鮮です♪」な駐車場をちょっと拝借ｗ
店内に入りますとボックス席いっぱい。相席用の大きなテーブルも２つしか席が空いておりませんで、大変な混みようです。総本店の静けさが嘘のような混み具合です。やっぱ駅前はダメなのかな〜ｗ

ここのメニューは、ボード式ではなくテーブルにメニュー表が置いてありますので将軍をチェックしましてと、おーここはお値段が３０円高いですね。オーダーも済みましたので、待っている間に近況報告です、もちろん私のじゃないですよｗ
なんと、先日閉店いたしました○ず家の店主さんが復帰されておりますよ。そうですか戻られてたんですね〜まあお店は残念でしたが、がんばっていらっしゃるのでしたら一安心です。

さて、先客のオーダーもありましたので12分ほどで到着。結構赤いですね〜ピリカ 大泉店よりちょっと薄い赤色。現状では玉子は見当たりませんね。スープは、基本的なピリカの味噌味に豆板醤、一味唐辛子を添加したもの、辛さはそこそこ辛いですがビックリするほどではありませんね〜ピリカ 大泉店の中辛とほぼ同等か、若干辛味が少ないでしょうか。味噌スープに豆板醤の旨味とコクが加味されてなかなかのお味になっております。辛過ぎずかといって物足りないこともなく丁度良いですね。特にここ新井店の味噌スープは、他の本支店と比べて擂り胡麻、いや胡麻ペーストが入っているように感じます。前回食べた「ぴりか」の時にも感じたのですが、スープの色目が少しグレーがかって見える。また、他の店ではやめてしまった焦しネギが入っていて大変うれしいのだが、残念ながら辛い味噌ではその良さが感じられる程ではないですね。普通の味噌ならかなりの効果が期待できるとは思いますが。まあ、いい傾向ということでｗ

麺については正直言いますと軟らかめな茹で加減ですね〜残念ながら早食いの私でも最後の方には麺がダレぎみになってしまいます。ここは麺固め必須ですね。
野菜は他店舗とほぼ同じ、白菜、もやしを中心にニラ少々と茹でたカイワレ。ワカメ少々。全体的には、ちょっと少なめな感じもいたします。煮込み加減はそこそこ、辛味のスープとよく合ってますね。

ところで、肝心なものだが、どこにも姿が見当たらないのだが食べ進めていくうちにとろみの白身ハケン！あら〜ヤッパリは言ってるのね〜でもここは、溶き玉子なのかと思いどんぶりの底をさらってみますと、出てきました「月見」のままでした。感善に沈んでましたｗ今回も割ってみましたが、玉子との相性はいいですね〜美味しいです。

麺の状態が好み出なかったのがちょっと不満ですが、なかなか適度に美味しいですね。

帰りがけに目に付いた「創業３９周年」のポスターにピリカのラーメンが写ってます。将軍もありますね〜あら生卵が乗ってますよ。これが真相のようですね。なぜ乗ってないの大泉？ｗ