上福岡の『田家ふくふく』さんに訪問です。

平日の12：45くらいに到着すると先客は4名です。
ちなみに後客は1名でした。。

カウンター席に座り、一応メニュー表を眺めますが、
“つけそば”にしようと決めてましたので、迷わずソレをお願いしちゃいます。
デフォの麺量が300gとの事でしたので、少なめでお願いします。。

着席し配膳を待っていると千葉店主より、
『くぼ田さん旨いですよねぇ～』と声を掛けられましたよ。

ん？ と思っちゃいましたが、続けてハンネで呼ばれましたので、
こりゃ思いっきり顔バレしてますねｗ

てっきり大丈夫かと思ってましたが、ダメでしたわｗ
今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m

で、店主さんと会話しながら待っていると、約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプで、平べったさがありますよ。
ツルプリっとした食感で、程よいコシもありますね。
喉ごしも良く啜りやすいですよ。

つけ汁は熱々です。
シャバ系なンですが、なんか少ーしトロミがあるような感じもしますね。
味の中心となってるのは、円みのある醤油と鶏の旨味で、
帆立や浅利の魚貝系は下支えってな印象です。
粗めにカットされたネギの風味と食感が、このつけ汁に合ってるンですよねぇ～。
塩気もちょうど良く、美味しいですよ。

具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・三つ葉・ネギです。
輪切りにされた鷹の爪が一片だけ入ってましたが、たまたまでしょうか。

豚チャーは見た目からして、レアって感じですねぇ～。
半分はそのまま食べて、残りはつけ汁に浸して食べましたが、
浸して食べた方が少し柔らくなり、食べやすくなりますね。
鶏チャーも低温タイプでシットリとしてます。
メンマは短冊状でコリ感は控えめ。
三つ葉の独特な風味も合ってますよ。


美味しかったです。

最近は淡麗系のつけ麺にも惹かれるようになってきましたので、
個人的にはかなり好印象な一杯でしたねぇ～。

限定等も考えてるようですし、今後も田家さんから目が離せませんね！

また来まーす♪

ご馳走さまでした。




※デフォのつけそばは800円ですが、会計は700円でしたよ。
　少なめにすると100円安くなるンですかね？？