２００レビュー目～。といっても普通のレビュー(笑)
らーめんを食べにこちらに伺ったところ
券売機に限定のボタンが。うーむ、、、
予定を変更してそちらを食べましょう。

「たんめん」
期間数量などは不明。ゲリラだったらごめんなさい・・・。

【スープ】
鶏中心と思われる動物系のスープ。魚介は感じません。鶏の旨味が前面に出てます。
タレの塩分はタンメンのイメージからすると若干控えめで出汁感重視のスープ。
いわゆる町中華のタンメンスープとはだいぶ異なり濃密で、こだわりの上位版という感じ。
なかなか珍しいタンメンスープで最後まで飽きずにいただけます。

【麺】
もちもちした中太麺。製麺の国家資格を持つ店主が打つ自家製麺ですね。
なるほど、これがらーめんメニュー用の麺ですね。実は初めて頂きました(笑)
つけ麺の麺から想像するよりもずっと柔らかい麺ですね。もっと張ってる感じなのかと思ってました。
スープとの相性もなかなか良くて美味しい麺。流石ですね。デフォラーメンでも食べてみたいです。
でも、タンメン用の平ったい麺とかも用意してくれてたら嬉しかったかも。

【具】
野菜はスープと一緒に煮ています。白菜やもやし、人参など種類多く。
個人的にはタマネギが入ってるのは好みではないです(笑)
チャーシューは短冊状で１枚分くらい入ってます。チャーシュー旨い店なので増しもありですね。
スープを邪魔しない具乗りですが、個人的にはタンメンは野菜を炒めてるやつが好き。

【全体】
この店ならではのタンメンという感じで、一般的なタンメンとは違う出来栄えですね。
なかなか味わい深い一杯で美味しかったです。
こちらの店って限定とかをやっている印象がなかったので、思わぬ出会いで嬉しかったです。