課題店を一挙に。

潮来から神栖に移動。
まずはこちら。
豚骨の醤油，塩，味噌とあるが，それらとは別に表示されている店名を冠した標記メニューを注文。
おにぎり付きで800円である。
しばらくして提供されたのは，背脂の浮いた具だくさんの一杯。

麺は多加水の黄色っぽい中細微ウェーブ。
某サイトによると，茨城では珍しく，大阪の鶴見製麺所製とのこと。
喉越し重視の麺でクラシカルな感じだが，シャバなスープにはよく合う。
スープはほとんど粘度のない豚ガラ醤油。
鶏ガラや牛骨も使われているとのこと。
やや塩分濃度高めだが，カエシが実にまろやかで，ほのかな甘みがかえって心地よい。
細かな背脂は濃厚好きにも満足感を与えてくれる。
具は，海苔，岩のり，白髪ねぎ，みじん切りのねぎ，メンマ，半味玉，チャーシュー，糸唐辛子。
海苔と岩海苔のダブル海苔は初体験かも。
この磯の香りは，海苔好きにはたまらないだろう。
半味玉はしっかりとした味付けがされており，茹で具合もジャスト。
チャーシューは肩ロースの低温調理タイプで，これまたなかなかの出来。
別皿で付けられるガーリックパウダーを味変として使用すれば，ニンニクの香りが加わり美味さが加速する。
おにぎりは，きれいに型取りされた，けっこうボリュームのある物。
使用している米はこだわった物らしく，美味しい。
麺量は150ｇほどだが，標準大のおにぎりが付くので十分な満足感がある。

先レポもあまり高評価とは言えず，何となくチェーン店のようなイメージをもっていたので，意外にこだわったメニューが出てきて驚いた。
具だくさんだしおにぎりも付くので，十分な満足感がある。
先日いただいた，古河の同傾向のラーメンよりも印象がよかったので，表記の採点とする。
客が切れたので店長さんと少し話したが，とても気さくな方だった。
開店から約１年，駐車場がちょっと離れていて分かりにくく，２車線道路沿いでは車が停まらずに素通りするなど苦戦しているようだが，末永く頑張ってほしい。