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昭和53年のラーメン本が私の手元にある。名店との紹介。今回何年ぶりかで訪問してみた。明らかに昭和の味である。当時は濃い味だったような気がしたが、今の時代ではアッサリに分類され、太い麺も画期的だったと記憶していたが今では驚かなくなってしまった。でも、美味しい。抜群の高得点とはいかないが、哀愁のただよった味である。古臭い、時代遅れ、店が汚い、紙コップの水など現代感覚なら非難されても仕方がないだろう。でもラーメン好きには必ず思い入れがある。魚くさい、ブタくさい、チャッチャッだめの方は是非食べていただきたい。
ラーメン日本旅行
冬
☠秋☠
くまライオン
tak2626
昭和53年のラーメン本が私の手元にある。名店との紹介。今回何年ぶりかで訪問してみた。明らかに昭和の味である。当時は濃い味だったような気がしたが、今の時代ではアッサリに分類され、太い麺も画期的だったと記憶していたが今では驚かなくなってしまった。
でも、美味しい。抜群の高得点とはいかないが、哀愁のただよった味である。古臭い、時代遅れ、店が汚い、紙コップの水など現代感覚なら非難されても仕方がないだろう。
でもラーメン好きには必ず思い入れがある。魚くさい、ブタくさい、チャッチャッだめ
の方は是非食べていただきたい。