4/22 11:05入店。先客3名。

その他詳細写真は↓↓↓
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前日に新潟→伊丹に飛んでから岡山経由の鉄道で高松入り。
午後からの打合せなんでユックリしてから開店直後のコチラを襲撃。
デフォラーが¥600に味玉付きが¥620なんで当然コチラをポチしてカウンター席へ。
御多分に洩れず紅いカウンターですよ。

トッピング要請にはニンニクアブラをコールして6分程で着丼です。

【ビジュアル】
野菜増してないので丘にもならない盛り。
小さめの丼なので総量少ないのを確信。

【スープ】
湯麺には気になる分厚い液状の油層。
一口頂くと豚感薄げで醤油カエシがビシっと立つタイプ。
課長は適度ですがやはりJ系としては物足りなさは拭えませんね。

【麺】
加水率中程度な中平打ち麺。
デフォでもやや硬めな仕上がりでゴワワシ感もありこれは中々な美味しいさ。オーションたっぷりで好みの麺ですね。
やや茶褐色に変色しておりスープの吸い込みも問題なし。
麺量は180g程度か。

【具材】
モヤシ、キャベツ、背脂、ニンニク、チャーシュー、味玉の麺面。
キャベ率は5%の野菜はシャキシャキな茹で上がりで個人的には好きなタイプ。
背脂の甘味も加えてムシャムシャと。
ニンニクは非常に細かいもの。これは手切りではないでしょうね。
辛味もあり醤なスープにはパンチを与えます。
チャーは薄いロースでしょうか。パッサーでウ〜ン。
味玉はトロ〜リゼリー状でこれはウマー。

総じて"らしさ"はある二郎風ラーメン。
岡山にある本店のラーメンが好印象なだけにチョイとアレかな、と。
デフォで¥600、味玉付で¥620はコスパ的には秀逸でしょう。
この値段をキープしてスープのレベルアップを望みたいとこです。

ご馳走様でした。