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高松の二郎系を店主一人で調理。野菜はその都度茹でていますね。スープの鍋？に撹拌棒でゴリゴリ。程なくして提供。デフォの野菜は普通。鰹節がのってますね。豚は小ぶり早速ズバズバ、太麺がゴワゴワでｳﾏｰスープは意外な乳化スープ。いい塩梅です。なかなか本格的な１杯でした。
八雲
ミヤーン
ぴーえむ
焼きおにぎらず
rotation
店主一人で調理。野菜はその都度茹でていますね。
スープの鍋？に撹拌棒でゴリゴリ。程なくして提供。
デフォの野菜は普通。鰹節がのってますね。豚は小ぶり
早速ズバズバ、太麺がゴワゴワでｳﾏｰ
スープは意外な乳化スープ。いい塩梅です。
なかなか本格的な１杯でした。