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コメント
こんにちは！
尾道で限定で海老、、ですか
ちょっとイメージが？です！
自宅から近いので休日狙いで
行きたいのですが〜(^_^)v
eddie | 2015年4月22日 14:15こんにちは。デフォも気になりますが、海老好きなのでこの限定も気になります。今度行ってみます！
rei | 2015年4月22日 16:58こんにちわm(_ _)m
あらー！しばらく行かない間に興味深いメニューが増えてます！そうか…むむ…麺は好みわかれますよね…私はデフォの選べる二種類両方好きです。替え玉マストなのでいつもついつい食べ過ぎてしまいますのよね…´д` ;
koえび | 2015年4月22日 17:19こんばんは。
結構、コンスタントに限定をやっているんですね。
豚星が中原に来襲したインパクトから、すっぽ抜けていましたが
早めにフォローせねば…(ノД`)
saima | 2015年4月22日 19:18こんばんは。
海老×尾道らーめん・・・
想像がつかないですね～。面白そうです。
うが | 2015年4月22日 20:02ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
恐らくかなり新しい試みですのでイメージ沸く方はなかなかいないかと思います。
デフォのラーメンの完成度が非常に高いので比べるとやや落ちる部分はありますがそれでもかなり美味しく新しいラーメンですね。
アンペ | 2015年4月22日 21:02ｒｅｉさんこんばんわ。
このメニューもいいですがまず清湯の尾道ラーメンをおすすめします。
今限定出てる黒い尾道ラーメンも相当ウマイです！
アンペ | 2015年4月22日 21:03ｋｏえびさんこんばんわ。
いえ、僕があそこの平打ち麺好きすぎる、というのもあるかと思います。
それに清湯と白湯だったら麺との相性もかなり変わりそうですし。
本当は週３くらいで通いたい店です。
アンペ | 2015年4月22日 21:04ｓａｉｍａさんこんばんわ。
確かに豚星来襲はこの界隈のトピックでしたね。
が、しかしクオリティでは全然負けてないと思いますよ～
アンペ | 2015年4月22日 21:05ｕｇａさんこんばんわ。
海老も豚骨も思った以上にしっかり効いていました。
未知なる味を味わうのはいつでもわくわくするものですね。
アンペ | 2015年4月22日 21:07こんばんはー
こちらは何食べても当たりのようですね
尾道タベテみたいです
キング | 2015年4月22日 22:19
この日は先日来店した際発見した限定メニューのうちの１つ「海老香る尾道ラーメン」を選択。普段は鶏ガラベースの清湯を使っているのに対し、豚骨の白湯スープに海老を合わせてあるというなんともチャレンジ精神溢れる一杯です。
注文からほどなくして配膳。麺は通常の尾道ラーメンで使っている平打ち麺ではなく細麺を使っていますが、具材はデフォのラーメンと違いはなさそう。ではさっそくスープから。豚骨はしっかり出汁が出ており、そこに海老の風味とやや醤油が強めの醤油ダレと合わさっている。通常の尾道ラーメンと比べるとワイルドな方向に振った一杯ですが、どこか上品さも感じさせるのが不思議なところ。ただ、清湯スープほどチヌの旨みが活きていないのは惜しいところか。
このラーメンで採用している細麺もなかなか悪くないのですが普段食べなれている平打ち麺と比べるとスープとの合わさった時の完成度にやや差があるかもしれません。チャーシューは相変わらず美味しくなんだかんだでスープも全て完飲してしまいました。現地で食べたことはないのですが、尾道といえば鶏ガラスープに清湯というイメージがついていたので新たな世界を垣間見ることができました。
同じ白湯でも鶏白湯だともっとチヌの風味も活きる気がするのでいずれそういうバージョンも出してくれないかなあ、と思った次第でした。場所は場所ですが通うのが本当に楽しみな店です。
http://ramenanpe.seesaa.net/article/417725515.html