4/21の夜に食べました。

仕事から帰っている途中、カミさんから「夕食食べてきてくれる？」との連絡が。最近このパターン多いな。幼稚園のママ友づきあいも大変なようです。まぁこちらとしても望むところなので特に問題なし。帰路にある二代目むじゃきへ直行！前回ニボムジャキは無念な思いをしたけど、今日は大丈夫でしょう。到着すると中待合室に3名が待機。前回煮干しそば（醤油）がかなりの好印象だったこと、また昼に大盛うどんを食べてあまり空腹ではなかったことから未食の「煮干しそば（塩）」を選択。待ち客のうちの二人は待ち番号通りに座らずにゆったり腰かけながら、互いに敬語でラーメントークを繰り広げている。ってか人気店のルールも守れない奴がラーメンのうんちく語るな！と思っていると、店員がやってきて丁寧に注意してました。5分ほど待ってカウンターへ案内され、5分ほどでラーメンが到着。

ビジュアルは煮干しそば（醤油）とほぼ同じ。スープは若干黄色がかった透明のきれいな清湯系、平打ちの細麺に、豚鶏の二種類のチャーシュー、穂先を含んだ長いシナチク、青ネギに海苔が一枚。美しいですね。まず、スープを一口、うーん、美味いですね。醤油より若干エグみを感じるがほとんど気にならない程度。おそらく塩のほうは塩分だけで風味とかを邪魔しないのでしょう。とはいえ、個人的には醤油のほうが好きかな。鶏チャーシューはしっとりとしていてとても柔らかく、豚チャーシューは弾力があり歯ごたえも十分、かといって固いわけではなく美味。シナチクは前回同様最高の出来栄えです。途中胡椒を入れたら煮干しの香りがさらに引き立ちました。麺と具を完食し、スープに取り掛かったところで水を持ってくるのを忘れてたことに気が付く。まぁ、今日は水なしでもいいか。スープを半分残して終了。ほんと美味しかった。安定してますね。

ごちそうさまでした！

店を出ると、うわっ！くせぇ！先ほどのラヲタ二人が外で喫煙しています。っていうか喫煙者がラーメン語るな！タバコがどれだけ味覚を阻害しているかわかってないね。コチラは元ヘビースモーカーですが、タバコをやめると食事がほんとにおいしくなるんです。（マズいものもわかるようになったけど。）
最近店内禁煙のラーメン屋は増えてきたけど、代わりに入口の外に灰皿をおくので、出てきた瞬間がとても嫌です。まぁ、灰皿置かないとポイ捨てする喫煙者もいるので店としては仕方がないが…。できれば改善求ム。