高松での所用を終えたのが夕方。後は大阪へ帰るだけですので何軒かラー食をと考え、まずはこちらへ伺いました。ちょうど開店の10分くらい前という良いタイミングでお店に到着。既に3組の方がシャッターされておりました。なかなか人気のようです。程なくして開店、入店致しました。メニューは、ラーメンの種類が結構多くてイリコそばと迷いましたが店名を冠した明神そばを醤油味、太麺でお願いをしました。

少し待って写真のラーメンが配膳されました。茶濁した比較的緩めの粘度をしたスープは、表面がかなり厚めの油層に覆われていて全体としてオイリーです。動物のコクがありますが、豚骨の他に鶏の風味をどことなく感じます。醤油の味はまろやかで口当たりが良いです。麺は太めの縮れ麺。太麺とありますが中太くらい、縮れがプリプリとした食感でスープとよくからみます。チャーシューはやや小さめのものが3枚入っており、味は若干濃いめに感じます。その他にトッピングはネギ、メンマとシンプルなものでした。

鶏の風味も感じる豚骨醤油に縮れ麺という組み合わせ、大きなインパクト等はないですが洗練された感じのするなかなか美味しい一杯でした。ごちそうさんでした。