4/20にオープンした新店との事。
俺とあぶら Select 神田支店給油所の跡地です。
目的地は別のお店だったのですが、店先の呼び込みのお兄さんと目が合い、思わず入店です。ちょっぴり雑談をすると、「玉子食べられますか??サービスしますよ～」と嬉しいお言葉が。開店記念サービスのようですね。
味噌専門店のようで、基本の味噌ラーメンに各種トッピングのメニュー構成。
後は味噌胡麻担々麺もあるようですね。
平日夜の部、早めの時間帯での訪問で先客はなし。後客が１名。
まぁ、呼び込みしているくらいですから、知名度はまだまだなんでしょうね。
およそ７分ほどでソイツと対麺。
赤・白ブレンドという味噌は白が強めに出ている印象。
幾分、ベースのスープが弱めでしょうか・・・
背脂が多めに配されているのですが、コッテリ感はなく・・・
麺は加水高めの中ストレートな形状。ツルプリ食感は悪くないのですが、特筆はなし。
具はチャーシュー一枚にメンマ、青菜に薬味のネギ少々。糸唐辛子少々。
お値段を勘案すると少々寂しいかもしれません。まぁ、今回は味玉サービスでしたので文句は言いますまい。
味噌専門店としては少々インパクトに欠けるのかなぁと。
比較的軽やかでとっつきやすいのかもしれませんが・・・

一応、味噌胡麻担々も試してみようとは思うのですが、ベースのスープが同じであれば、大きな期待は出来ないのかなぁ・・・