４月２５日、土曜日、午後２時半過ぎに訪問。
割と近くにありながら、年一回くらいしか来なくなってしまった。
ここでのレビューもそれほど多くない。
が、お店は繁盛しているようだ。
３時で一旦休憩に入るので、閉店近くということになるが、
お客は、次々とやってくる。
この店、時間帯にもよるんだろうが、２、３人連れが多い。
なんとなく、らーっぽくない人が多いような気がする。
うまい店としては定着しているようだ。
さて、久しぶり、去年の３月以来。
厨房は３名、少し若めの女性とそこそこ若いんだろう男性２名。
そういや、ロン毛の店主いないな？
店主いないのあまり見たことない、従業員が成長したいということか。
あるいは、髪型変えた？

変わらず、このメニュー。
数年来ているが、変わらない面構えである。
具も卵も、麺も。
以前は太いと思っていた麺だが、太いのがずいぶんと増えたので、
普通に感じている。
麺に、辛味を混ぜている、汁も辛い。
辛いといってもごっそりと唐辛子ではない。
なので、麺は、辛いというより、混ざっているな感。
汁は熱々です。
出すたびに、鍋で温めてから出すので。
お肉の感じなど、今はなき、中目黒ぷかぷかを思う。
となると、じゅあんさんの影響少しあるのかな。
この、角煮の豚さんもずっと同じ。
元の汁は甘く、角煮も甘くは作ってあるのだろう。
なので、多少辛くしても、そんなに辛くならない。
汁の減りが気になりながら食べる。
以前、頻繁に来ていた頃は、汁多くしてくれた時もあった。
特盛だと少し足りないということを感じていないようだ。
と、特盛頼む人はそれほど多くない、のかな？
卵は、以前は味付けだったような、今回は半熟。
前回もそうだった、そうなったようだ。

さて、ここのお楽しみは、割り。
ホタテのエキスとの卵割りとある。
汁を残して、割をもらった。
ほんとうにホッとする汁となった。
この後味感のよさが、ここの人気の秘訣か。

このあたり、町田以外小田急線新宿方向に進んでも、
そうおいしいらーめんはない、ような気がする。
正ちゃんがやっているのかどうかよくわからないので、
おいしいラーメン＝ここになってしまう。
なので、安定した人気。

割りはよかったが、昨今のつけ麺からすると、
少しくどい感はある。
このメニューだからかもしれない。
また、特盛なんて食いすぎるからかもしれない。
ある意味激しいメニューなので、
年一くらいになっているのかなぁ。
ごっさんと。