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4月24日（金）、ランチで訪問です。スープは動物系魚介の煮干風味。どきどきの一口目、店内のラム臭ほどの匂いは無し。ただやはりもったりした甘味のような臭みのような味わいはある。かなり塩気、煮干をきつくしているためか、それほどは気にならない。麺は太麺ストレート。加水率高めの麺は、水っぽいようでコシを残しており、とにかく瑞々しい。がっしり歯を捉える食感や喉越しは本当に秀逸。中盛りサービスで量も保証付き。トッピングは豚チューシュー、サイコロラムチャーシュー、穂先メンマなど。ラム肉は低温調理で赤々としており、こりっとした食感が特徴的。当然風味はラム。きっとこだわりの一品。麺は非常に美味しかったですが、やはりラムは苦手のようです。スープ割りも迷った上に頂かず。好き嫌い分かれる一杯と思いますが、店内待ちが出るあたり、かなり繁盛しているようです。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：12:00食始時刻：12:10
バフ
お志乃
FUMiRO
かん
マシュ
takesix
スープは動物系魚介の煮干風味。
どきどきの一口目、店内のラム臭ほどの匂いは無し。
ただやはりもったりした甘味のような臭みのような味わいはある。
かなり塩気、煮干をきつくしているためか、それほどは気にならない。
麺は太麺ストレート。
加水率高めの麺は、水っぽいようでコシを残しており、とにかく瑞々しい。
がっしり歯を捉える食感や喉越しは本当に秀逸。
中盛りサービスで量も保証付き。
トッピングは豚チューシュー、サイコロラムチャーシュー、穂先メンマなど。
ラム肉は低温調理で赤々としており、こりっとした食感が特徴的。
当然風味はラム。きっとこだわりの一品。
麺は非常に美味しかったですが、やはりラムは苦手のようです。
スープ割りも迷った上に頂かず。
好き嫌い分かれる一杯と思いますが、店内待ちが出るあたり、かなり繁盛しているようです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:10