わふうだぁ。

【誉れ】と【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】の元店主のお店。
製麺所出身の店主が活躍する、長野の人気店【中華そば・つけそば さくら木】

どうも。
気がつきゃグランドオープン後はお初だ。
１３時ちょい過ぎ、先客９名、カウンターへ。
メニュー表は２枚。基本のと「限定」ンの。
今回は「限定」を差し置いての狙い撃ちぢゃ！
グランドオープンで解禁となった「濃厚つけそば」をイッときたい。
今回も選べる特典は誘惑に勝てず「デザート」ではなく「大盛」で。
コチラではコレまた、お初となる「濃厚」に大いに期待しちゃおゥ。
ソイツを店主の奥方にコールっといた。
コチラの店には関係ないがロクでも無いヤツって本当にいるンだなぁと思い待つことに…

７分ほどで「はぁい、お待たせしました～」ッて奥ちゃま。
ビジュアルは、デフォでも盛りだくさんな具材が食欲中枢を刺激するミタメ。
スープ、豚骨ベース。シャバ系で豚ゲンコツの他、鶏ガラと昆布を長時間炊いたモノとの事。表面には油膜があり、魚粉も浮く。
麺、中太ストレート麺。説明書きでは太麺とあるが個人的にはソコまででは無いかと。風味が強くモチリと美味しいゾ！
具材、短冊白メンマ、青菜、チャーシュー３枚、ユズ皮。スープINで、刻みネギ、魚粉微量。
チャーシューが劇的に美味しくなっているわ！醤油と味醂で煮込み、昆布じめしたというモノだが、なるほど手間が掛かっているンだねぇ。
まったり和風で、うまっ！

スープ割りも戴こうか…
昆布出汁かな？
・・・ッて完食♪

昆布に拘ってるのかい！？コチラで使用されている昆布は羅臼昆布１００㌫なんだってサ～

ココ最近の「濃厚」と謳うモンと比べるとソコまででは無いかも..
しかしながら、一応「数量限定」となる１品だがCPは良いと思う。

善光寺の御開帳の影響か、県外ナンバーのお客が半数。
決して広くない駐車場はソンナ状態だ。調べて来るんだろうネ～

う～～ん。相変わらずレベルが高い。だ・か・ら～

再訪必至ですわァ≡≡