2月22日までの限定なんだとか。そして22日で誉さんも閉店らしい！

そんな情報が舞い込んだ。鶏節をうまく薫らせ、旨みに変え　新ジャンル濃厚淡麗系
中華そばとして2013年8月にオープンしたこの店に新たなるステージが発表されたようだ。
系列店であったガチヤさんの従業員の方が独立され2店舗が統合し
新ブランド「中華そば・つけそばさ... 続きを見る

動きがあるようだ。

製麺所出身の店主が活躍。魅力的な「端麗系」がコチラの代名詞。
同市内【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】は系列店。
本郷駅近くに店を構える、長野の人気店【誉れ】

どうも。
オープンダッシュとイク♪
１１時半、一番乗り、カウンターへ。
狙い撃ち... 続きを見る

こちらのお店の実力を確かめるべく再訪です。
というのも前回いただいた大人の中華そばは塩分が強過ぎて…。
ブレかどうか気にはなりましたが、それ以降しばらく様子を見ていましたが、他の方のレポではその辺が全く触れられていないんですよね。
もう一度だけ確かめようと思い、訪問しました。

この日は土曜のお昼時で、多くのお客さんで... 続きを見る

某雑誌表紙のおいしそうな中華そばを見て訪問。
若い店主2人で切り盛り。程なくして提供。
噂通りの4種類のチャーシュー。スープは清湯。
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。茹で加減も丁度いいですね。
豚バラ、豚外モモ、豚内モモ、鶏ムネとどれも薄いですが、しっかりとした食感で
楽しめるのはCPよいですね。極太メンマもたっぷり入って... 続きを見る

先月オープンのお店、職場から少し足を伸ばしてお昼に入店。
メニューは中華そば、淡麗つけそば、濃厚つけそばの３種類。
濃厚つけそばのみ数量限定。

せっかくなので濃厚つけそば800円を大盛、味玉＋100円で注文。
麺の大盛は全て無料という設定である。
つけ汁は白っぽく粘度の高いポタージュタイ... 続きを見る