取り敢えず鶏がトリ。

製麺所出身の店主が活躍。魅惑的な「端麗系」を提供し一躍人気店に。
某長野地方情報誌での県内ラーメン特集時には表紙を飾った事も。
本郷駅近くで、長野の人気店【誉れ】
同市内から移転してきた【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】は系列店。

まだ突撃は２回目よ～
１３時ちょい前、満席、待ち７名に接続、後待ち２名。
祝日の為、混んでいる..
５分後、カウンターへ。
「限定」は「海老味噌系」だったようだが自分の前に終了..
ほんぢゃメニュー表から！
コチラ最高級「鶏節」がウリである。
ならばソレを行かない手は無いよネ～
「大人のしおそば」でイクぞ！
嬉しい大盛無料なので、有り難くソレで。
クーポンにて味玉も宜しくネっと。
目の前に居た店主にチョイスったモノをコール♪
オッ、奥方もおるね！（【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】の店主）
２０１３年度版のラーメン本を読んで待ちますわぁ。

１７分ほどで「大変お待たせ致しました。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、上品で贅沢なミタメ。やはり盛り付けひとつとっても見てもセンスが良い。
スープ、鶏ベース。「鶏油」「鶏節」等で鶏一色の旨みが溢れる。カエシの塩ダレでキリッと纏まる。
麺、中細ストレート麺。「大盛」だと、ややバランスが崩れるか。無料だし、自分で選んだのだから文句は言えないのだが、美味しく頂くには「普通」の方が良いかと。個人的な意見だがね～
具材、極太メンマ、４種類のチャーシュー（鶏ムネチャーシュー・豚モモチャーシュー・豚肩ロースチャーシュー・豚バラチャーシューが各１枚ずつ）、青菜、きネギ、鶏節、ユズ片、無料トッピの味玉。
味玉は黄身の味付けがしっかりしたモノだ。
「鶏節」の風味がハッキリ分かりやすくて、うまっ！

前回食した「大人の中華そば」より「鶏」の旨みがストレートに伝わってくる..
毎日食せるタイプだ。
「限定」もコンスタントに提供しているし目が離せないよ。

あァ～あッ..
またまた～

再訪確定だねッ≡≡