動きがあるようだ。

製麺所出身の店主が活躍。魅力的な「端麗系」がコチラの代名詞。
同市内【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】は系列店。
本郷駅近くに店を構える、長野の人気店【誉れ】

どうも。
オープンダッシュとイク♪
１１時半、一番乗り、カウンターへ。
狙い撃ちにしとく。
事前情報有りで詳細はコレだ。enter
テレビ信州の地方人気情報番組「夕方GET」のオファーによる「限定」というモノである。
名を「和が薫る中華そば」という。
期間は２月２２日（日）までの限定で提供。
「すんませ～ん。」（自分）「はい、ただいま！」（店主）「はぁ～い」（店員のオネェー）の流れで、意中のモノを更には大盛無料との事なのでソレをチョイスし、コールぅ。
他にも美味しそうなメニューが増えとったので、うんと迷ったがネ～
壁に貼られた新店オープンの告知をマジマジと確認して待つぢゃんヨ。

６分ほどで「お待たせしました、はぁい。」と店員のオネェー。
ビジュアルは、相変わらず綺麗に纏めてくる。ミタメへの拘りはかなりのモノとお見受けする。
スープ、魚介と鶏のダブる。脂浮きはオオメ。イノシン酸、グルタミン酸がビンビンぢゃん！
鰹は本枯れ節、昆布は羅臼・利尻・日高のブランドもん。ソレらの出汁を鶏がガッチリと受け止める！！
麺、中細ストレート麺。柔らかめな茹であがり。個人的には弱いと感じる為、次回からはカタメ指示としようか。モチロン自家製麺だす。
具材、チャーシュー２枚、メンマ、白ネギ、アサツキ、ユズ皮片。
チャーシューは１枚ずつ部位が違うってのがコチラのお決まり。今回は２種類だ。
メンマはマイチェンが入ったようだ。白ッぽいモノで薄味が全体のバランスを取り食感で楽しませる。
旨み成分イッパイで、うまっ！

想像していた味わいとはチト違ったが、ソレでもお見事。
美味しゅうございました！

そうソウ、新店は「中華そば・つけそば」と来て「さくら木～SAKURAGI～」って店名になるみたいだネ！
《鶏がらと昆布の贅沢スープと自家製麺》との記載有り..
ソイツがウリなんだぁね、きっと。
オープン予定は、３月７日（土）１１：３０～
場所は現在【鶏節白湯らーめん つけめん ガチヤ】が営業している店舗。

コノ「限定」と同じく２月２２日（日）で【誉れ】が閉店とも..
コチラを閉店して一本化を図るのであろうか！？

本当ならば残念かも～
気になるメニューがまだあるからなぁ…

もぅ１回イッときたいわァ≡≡