先月オープンのお店、職場から少し足を伸ばしてお昼に入店。
メニューは中華そば、淡麗つけそば、濃厚つけそばの３種類。
濃厚つけそばのみ数量限定。

せっかくなので濃厚つけそば800円を大盛、味玉＋100円で注文。
麺の大盛は全て無料という設定である。
つけ汁は白っぽく粘度の高いポタージュタイプ。
豚に鶏が加わったような味わいで、ちょいショッパめ。

麺はツルワシな太麺でグッドな食感、ドロなつけ汁が麺にまとわりつく。
チャーシューは低温調理の豚バラチャーシュー、モモチャーシュー、鶏チャーシューの３種。
レアではないけれど、しっとりしたチャーシューは美味く、特にモモチャーが好み。
メンマも繊維質がしっかり感じられるもので美味い。

最後にスープ割りを頼んだところ、ネギ入りの鶏清湯スープが登場。
割ってみると、これまた旨味の花がフワーっと開く。
惜しいのはつけ汁の塩分。
濃度を高める過程で塩分も上がったのかは分からないが、塩分がもう少し抑えられるとバカウマなドロつけになると思う。
つけ汁は塩分控えめにして、割りスープの塩分を高めに出来れば最高だろう。
住宅街といった場所柄もあるのだろうが、CPも良いだけに塩分濃度は返す返す惜しい。
中華そばも期待できそうなので次回は是非試してみたい。