全開だね。

昆布にとことん拘る此方。
製麺所出身の店主が活躍する、長野の人気店【中華そば・つけそば さくら木】

コノ前日には某地方情報番組にてギター侍に斬られていたので、ある程度の混雑を覚悟で望む。

どうも。
１２時ちょい過ぎ、先客９名、ツレ有り、カウンターへ。
良かったァ！待たずにイケたわ♪
《みなさまから多数の復活のご要望のお声にこたえて限定で！！》だってサ。
【誉れ】時代からのファンのリクエストに応えた１品かと。
因みに何時までの提供なのかは記載なし。
釣られてみようホトトギス！
「・・・」ッと「鶏と昆布の塩そば」にする。
ツレは「濃厚つけそば」だ。
お互いに「選べる特典」は「大盛」でコール。
長野にはまだ明るくないツレに今後も美味しいラーメン店を紹介すると約束して待ちますワ！

９分ほどで順次「お待たせしました～」と店主の奥方。
ビジュアルは、バランスのとれた具材の充実感が贅沢さをアピールするミタメ。
スープ、鶏ガラベース。ソコにお得意の鶏節、さらに羅臼昆布も加わる。カエシの塩ダレは良い塩梅だ～ネ～
最初は物足りなさを感じるも後半には理解できるワ！
麺、細麺ストレート。風味高い自家製麺。ずるずるッと喉の奥まで一気に吸い込まれる。
具材、白めのメンマ、３種類の部位のチャーシュー４枚、青菜、刻みネギ、ユズ皮片。
今回のチャーシューは、鶏チャー１枚、豚バラチャー１枚に「スパム」みたいンのが２枚だった。個人的にはちょいハズレ..
出汁の旨みがギュッと詰まった一杯で、うまっ！

イノシン酸、グルタミン酸にド突かれた～
やるネ～

今日も夫婦共に笑顔で気持ちの良い接客。
ランチタイムのサービスも嬉しいシなぁ..

外せない店になりそうだよォ≡≡