４／２８
塩焼きハーブチキンのあさり塩らーめん　８００円→７００円（４／２７～の限定・４／２７～２９メルマガ会員限定１００円引き）
トマトジロめし　１５０円→無料（平日１５時までランチサービスに付き無料）

期間限定商品が切り替わったので訪問。
今回のは３度目の登場ですね。
一応メルマガによるとバージョンアップしたのだとか。
まあ、そう言われりゃ食べない訳にはねぇｗ
（そう言われなくても食べるけどｗｗ）

１４時５１分入店。
先客２人、後客０人。
３分ほどで提供です。

基本仕様は今までのと全く一緒ですね。
（前回のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/843213.html）
（前々回のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/769779.html）
勿論味わいには多少の差異はありますが。

スープは鶏清湯＋あさり出汁。
今までのよりあさりを効かせているとのことですが、確かにあさりの風味が強くなっている印象。
鶏＞＞あさりだったのが、鶏≧あさりぐらいにまでなっていると言っても良いかもしれません。
合わせる塩ダレは伯方の塩、ヒマラヤ岩塩、瀬戸内の花藻塩といった３種類の塩を使用。
塩気自体は程ほどの強さで、塩の味わいがしっかり効いている感じです。
塩ダレが鶏とあさりの旨味を上手く引き出してくれています。

麺は中細ストレート。
加水率中～高で、モチッとした食感。
スープの絡み具合は適度に良さげ。

具は塩焼きハーブチキン、あさり、ネギ、三つ葉、別皿で追っかけオイル。
塩焼きハーブチキンは皮は程よくパリッと、身はしっとりした食感で、ハーブの香りがしっかり効いている。
あさりはプリッとして、十分な旨味が。
ネギ、三つ葉はショリッとして、適度に清涼感を。
追っかけオイルはほんのりニンニクとハーブが効いたオリーブオイル。
フワッとした香りで、スープの味わいをより引き立たせてくれる。

トマトジロめしはもやし、キャベツ、ニンニク醤油味の背脂、トマトピューレ、黒胡椒で構成されたトマトジロベジがご飯に乗ったもの。
トマトの酸味が効いて、背脂の適度なこってりさ、黒胡椒のピリッとした刺激もアクセントになっている。
ご飯との相性も良く、このままでも十分美味しく頂けます。
また、スープを掛けてあさりの効いたペスカトーレ風にするのもまた良しって感じですね。

うん、確実にバージョンアップしてましたね。
特に前回のが微妙な感じだったので、クオリティを戻すだけでなくしっかり上げてくれたのは非常に良かったです。
文句なく今回のが一番でした。
毎回このクオリティを維持してもらいたいところです。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8609040