じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは〜
早くもゲットされましたか。
初めての冷やしなので、とても楽しみです！
NORTH | 2015年5月7日 23:20どもです。
早いですね～。
既に冷やしの美味しい季節ですね。
こちらのなら、尚更です。
ピップ | 2015年5月7日 23:31毎度です～
今年のマイ冷やしの一発目もこちらで決まりです。
昼からOKなのは超有難いですよ～
オンリーワンな棒々鶏、楽しみです♪
チャンジャ辛い？
としくん | 2015年5月7日 23:53こんばんは。
今年は、例年より暑い日が続いていますので、
早くも冷やし麺が食べたい気分になってきました。
来週水曜当たりに伺いたいと思っています。
クーパー（退会） | 2015年5月8日 00:02まいどー
既に具材が丼一杯に収まらなくなってるなぁ、どれだけスケールを拡大していくんやろか…ｗ
これだけ具材が多いと書く事も多くてレポ上げるのも大変そうやわｗ
GJ | 2015年5月8日 00:38じゃいさん，どうもです。
冷やしが似合う季節になってきましたね。
棒棒鶏は好きですよ。
暑い日に食べたいです。
RAMENOID | 2015年5月8日 06:29おはようございます～
まちゃウマやったですね(^^♪
久々の道有楽ワールドだったんでなおさらでしたよ。
弟子でもとってこの凄さを広めてほしいわぁ～ｗ
来月も楽しみですね～
らーめんじじぃ | 2015年5月8日 06:49おはようございます。
もう冷やしの季節ですね。
相変わらずの店主さんの技量とアイディア。脱帽ですね。
mocopapa | 2015年5月8日 06:53どうもです^^
今回は昼から提供してくれるので
かなり助かりますよぉ～♪
またまた凄そうなのでハードルMAX にあげて
行ってみます！
きくちゃん | 2015年5月8日 07:30石榴酢。珍しいアイテムですねぇ～
経験したことないので、味の変化が気になります！
YMK | 2015年5月8日 07:50おはようございます。
最近暑い日がありますよね。
冷やしも十分楽しませてくれそうですね。
ニコニコなじゃいさんの笑顔が浮かんできます。
ももも | 2015年5月8日 08:08おはようございます！
もう冷やしの季節が本格的に到来しましたね。
この冷やしこそは食べに行きたいと思いました！
道有楽が近くにあって裏山ですm(_ _)m
PIEMONTE | 2015年5月8日 09:07こんちは！
暑くなって来ましたね〜
そろそろ冷やしが食べたくなる季節ですね！
棒棒鶏美味しそう！
麺’s | 2015年5月8日 10:13こんにちは。
相変わらず 美味しいものを提供してるみたいですね～
１０日にカレー食べに行こうかしら。。。？
Stag Beetle | 2015年5月8日 14:33オッ、早くも冷やしっすか？
ココの店主さんなら、間違いないんでしょうねェ〜
ゴマの効いた棒棒鶏風、暑くなるこれからにはピッタリっすね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月8日 15:42ども～
こちらは未訪問のお店なんですが、限定を食べてみたいです。
おなか一杯になるって噂を聞いたので、連食予定なしで行きたいです♪
一日三食ラーメン | 2015年5月8日 17:03としくん 様
どうもです！
チャンジャは辛くはないですよ～
それに質問無しのお任せなので何が出てくるかはまさしくお任せ～
早くいただいちゃいましょ！
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 21:04GJ 様
どうもです！
具は多いですが、結構前から登場しているのが多いので説明省いてしまっています(汗)
むしろスープやらそちらの方が大変ですって～
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 21:36らーめんじじぃ 様
どうもです！
弟子採ったらオンリーワンではなくなりますがな～
それに弟子はとらん主義だったはずなので～
来月の前にまたすごいのやるから食べんと～
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 21:58mocopapa 様
どうもです！
もうというのは今の暑さだからですけど(汗)
毎度引き出しの多さには驚かされるばかりです！
それもこれだけやってまだあるのだからなおさらです！
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 22:04 様
どうもです！
これはまだ序章ですがな！
これからがまたすごいっていうものですよ～
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 22:11Stag Beetle 様
どうもです！
いけるなら行っておきましょ！
おそらく衝撃を受けるでしょうから～～～
ちなみに私は仕事につき行けませんが(号泣)
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 22:14ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもです！
単に胡麻だけでなく石榴酢も用意してきたことがまた用意周到ですね！
もう普通の棒棒鶏では満足できないかも？
じゃい(停滞中) | 2015年5月8日 22:16こんばんWA(^-^)
いやー柘榴酢とかあわせてくるあたり物凄いですね！こんなに手の込んだ一杯をいただけるなんて(^-^)いいですねー♪♪麺もなかなかの食べでみたいで！繊細なのに大胆でうらやましんぐるぐるですたい(´Д` )じゃいさんのみっしりしたレビューみて当座は我慢しますわ(´Д` )
koえび | 2015年5月8日 22:53冷やし、そろそろいいですね
肉もボリュームがあって、これは～連食キラーだ～
店主さんお元気でしょうか？
また伺いたいです
うまこ | 2015年5月9日 10:09どもですー。
これもボリュームがハンパなかったですな。
いや、私は頑張って食べましたよ？私の胃がついていけなかっただけです。
やる気はあるんです笑
なんばさん | 2015年5月9日 13:30うまこ 様
どうもです！
腹いっぱいにがモットーのこちらですから～～～
今のところ問題なく過ごされていますが、いつ何があってもおかしくはないので(汗)
じゃい(停滞中) | 2015年5月10日 21:15ども～
この時期には丁度良さそうな一杯やね～
試してみたいわ～
３ちゃん | 2015年5月17日 10:44
いつものように店主にご挨拶○￢
そして限定ルールに基づき購入前に限定の有無を確認～
無事にあるとのことだったので、指定の券を購入して食券を差し出した後に席に腰おろし～
冷やし三部作第一弾はどんなものかなと思っていたところに店主のドヤ顔と共に舞い降りてキター！
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/222005127
[別皿] http://photozou.jp/photo/show/1771915/222004554
細かいことは素敵なおじ様がすでに書かれているので私は簡単に～
まずはトッピングから。麺の上からでっかいなるとは今では出してこなくなったラーメン屋への対抗意識か。キュウリ、キクラゲ、オニスラはいい清涼感などを発揮していいて良し！ゴマはいい香りづけ！鶏チャーシューは厚みがすごくて、でも棒棒鶏の意識をしっかり感じさせてるもので、鶏の旨味がすごくて素晴らしい！
次に別皿。はじかみはお飾りなれどその調和はいいもの～。味付きもやしはしっかり味付けをしたならではのものを発揮している！水菜はいい清涼剤。自家製のザーザイはこれまたい風味でうまし！チャンジャは辛すぎず、いいアクセントとなっていてうまし！鶏肉は2種あって、これが本来他店では乗っかっているのではというもの脂ののりはよく、鶏のいいうまさが心地よい！豚さんもいいレア感を残しつつ、しっかり旨味を閉じ込めていてうまし！
タレはあの方も仰っている通り、醤油やら胡麻ペーストやらが効いたもの！そこはやはり棒棒鶏らしくしてる感じだが、やはりこの胡麻の風味の引き出し方は半端ない！キンキンに冷えていてそこはしっかり冷やしを演出している！それは丼も同様で、丼が冷えていなかったら冷やしでないだろうというこだわりよう！だからこそこのたれも生きるというもの！
麺はつけ麺と同様のブットイ麺！しっかり冷水で〆られたものは引き締まり方がすごく、これぞコシといわんばかりの強さ！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはもはや計算づくというもの！麺量はボリューム感たっぷり！風味はもういうまでもなく冷えていようが香ってくるもので素晴らし！ブットイ麺で来るのがいかにも店主らしい！
一通り楽しんだところで別皿のも全部投入して恒例のグリリーチョ～～～。なお、地鶏温玉はＳだから登場というものなのであしからず！チャンジャーを中心に甘辛酸のいい味わいが楽しめてウマシング！温玉のマイルドさも効果的！
[石榴酢] http://photozou.jp/photo/show/1771915/222005108
1/3ほど食べ進んだところで今回のもう一つの醍醐味である味変用のザクロ酢を投入！ザクロだけだと甘すぎるということでレモンも加えられたものはあの方も仰っておられるようにフルーティーさが加味されて、いい甘味と酸味に旨みも増す感じ～。いい味の引き締めという役割もありそう～
やはりただの棒棒鶏に仕上げてこず、さらには石榴酢という変わり種まで登場させてきてオンリーワンにさせてきているのはやはり店主の業の光るところ！今シーズンは早くから暑さが増してきていることから思惑通りの冷やしの登場に食べ手としては大いにうれしいところ！そしてこれは見た目以上にボリューム感のあるもので、なかなか腹持ちが良い！そういった点でもうれしいところか。まずは冷やし第一弾をいただいて涼を味わいましょ！