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「にほんいち醤油そば (大盛り無料)」@麺巧 潮の写真久しぶりの潮。1時半過ぎという中途半端な時間にもかかわらず、ほぼ満員。さすがの実力店といったところ。
 人気は白(鶏白湯)だが、迷わず黒(醬油)をチョイス。あいかわらず上等のダシが利いた一杯。タレも含め隙のない印象。ただ、少し味の組み立てが変わっただろうか。ダシがやや後退し、醬油というか塩味が前に出てきた印象。それと、スープの量が減った感じで、大盛りとのバランスが悪い。
 具は豚チャーシューが、このスープと相性が、いまひとつ。これなら豚は諦めて、ハムのような鴨チャーシューを1枚増やしてくれた方が、ありがたい。

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