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「にほんいち醤油そば」@麺巧 潮の写真平日13:00頃到着。8割くらいの客入り。
こちらは2回目の来店。
前回は鶏白湯を食べたので
今回は醤油にしました。

3分くらいで着丼。
すごくきれいな盛りつけ。
ふわっと広がる魚介の香り。
美味しそうです。

まずは麺から。
細ストレートです。
歯応えあって美味しいです。

醤油にかなりこだわってるようです。
味わい深い感じがします。
魚介が前面にきますが
全然くどくない。
ただ、私にはちょっとショッパいな。

鴨のチャーシューが独特。
このラーメンにはすごく合うと思います。
美味しいです!

もう少し塩気が抑えられると
ど真ん中な感じですね。。

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