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70点
坦々ばんめん[汁なし/その他]
麺食堂 一真亭（東京都台東区）おゆ

「坦々ばんめん」@麺食堂 一真亭の写真5/1 (金）13時　
近所の『さんじ』が休みだったこともあり、久方ぶりに再訪問。
先日の４門さんの『担々麺』のレビューで興味が沸き、標題に初対麺。

丼底に潜む汁を天地返しでまぜて頂く。
汁は『醤油ばんめん』に、少し多めのラー油を加えて味変させたものと
概ね等しい。もう少し、厚みや奥行き感があれば、嬉しいが。。。
可もなく不可もなく、これといった特色を見い出せなかった。

なお、チャーシューは、ビールのアテにも合う良い感じである。
接客も良好で、常連さんも多い雰囲気。ごちそうさんでした。

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投稿（更新） | コメント (4) | このお店へのレビュー： 7件

コメント

こんばんは〜〜

う〜〜ん、ちょっと残念でしたね。（泣）

NORTH | 2015年5月1日 22:51

やはり、あの「ばんめん」的な味とクォリティは担々風味にしたところで
そう簡単にはイメージを逸脱する事は不可能だったみたいですね。。。＾＾；
今度、自分も確認してみます。
「担々麺」は普通に美味しかったんですけどね。多分普通の「ばんめん」の方が旨いのかも…。

４門 | 2015年5月1日 23:49

Northさん　こんばんは。
表題はちょいと残念でしたが、いろいろな初対麵自体は楽しいです。
『人生いろいろ、らーめんもいろいろ』だと思っていますので（笑）
巻末にも書きましたが、お店の雰囲気は良い感じなのです。

おゆ | 2015年5月2日 00:11

４門さん　こんばんは。

そうですね。ばんめんなら、普通の醤油＆セルフで味変の方が、betterと感じました。

おゆ | 2015年5月2日 01:52