願いが込められているのか。

たこ焼き屋が本気で作ったラーメンが提供されている。
信州まつもと空港近くに店を構える、松本の人気店【たこ焼き のまど】

早めの再訪の機会に恵まれる。
１４時ちょい過ぎ、先客５名、テーブル席へ。
今回は狙い撃ちで。前回突撃時に迷ったヤツをネ！
「のまどのラーメン」ウリだと言うことは重々理解できるわナ。
ソイツをコーーール♪
素で待つよ..

９分ほどで「のまどのラーメン、お待たせしました～」ッて店員のオバッちゃん。奥方でしょうネ。
ビジュアルは、濃厚そうでイマドキなミタメ。
スープ、野菜・鶏肉・豚肉を煮込んだモノ。鰹・昆布の一番出汁・煮干で出汁を採るとの事。出来上がったのはライトなドロ系。自然な旨みに拘った無かチョーだ。
麺、中細ちぢれ麺。麺は全メニュー共通か。スープに押され気味だが絡みは良い。
具材、モヤシ、味玉半分、チャーシュー２枚、きネギ、刻み紅ショウガ。
軽めなベシポタって感じで、うま。

面白い味わいだす。
素材に拘るコチラ。ソノ素材感は十分感じられたゼ～
《最後まで飲み干したい、ヘルシーな滋養スープ》を目指してますから。

近くの公園に来る親子連れが多いのかなぁ。
コノ日も、そんなお客がいたよ。

店名の「のまど」直訳では「遊牧民」・・・いや…ソレだけなんだけどサ..
きっと何かしら…

ごちそうさんですゥ≡≡