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59点
中華そば（醤油）[ラーメン/醤油]
中華そば 澤田屋（神奈川県川崎市幸区）sou

中華そば醤油を注文しました。チャーシューは薄切りに切った後に金網に乗せ店の表で注文の都度表面を焼いている様でした。スープは使うだけ小さな鍋に取りガスコンロで暖めて使用していました。麺が細麺であり直ぐに茹で上がる為か、スープを丼に入れてから、麺を茹で鍋に投入していましたが、見ていてオペレーションが上手な印象は全く感じられませんでした。ラーメンの味については特筆するような物ではありませんでした。チャーシューには拘りを持っているのは感じられますが、私にはラーメンを食べに再訪したいと思うような店ではありませんでした。

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