4/29訪問


大井町で用事を済ませた時点で15時ちょい前。
完全に昼飯を喰いっぱぐれた。。。
色々と迷ったが、最終的に麺場 風天と濃厚豚骨ラーメン 濱虎家が候補として残った。
味噌ラーメンをBMしていたことを思い出し、後者をセレクトしてみました。

15時にお店に到着すると、店内は6割ほどの入り。
味噌ラーメンのボタンをプッシュし店員さんに渡します。
その際、ライスの有無を問われたので、ありがたく頂戴します。
7分ほどでライス→ラーメンの順で配膳となりました。

温玉は別皿で提供。
コレはアリガタイですね。
まずはスープをズズっと飲んでみる。
お、なかなか味噌が濃いめで旨し♪
味噌は赤味噌、ベースの豚骨スープとの相性もGood。
ベースがしっかり味噌を底上げしており、なかなか旨いです。
塩梅はやや強めですが、コクがキチンと存在するのでグイグイ飲ませる魅力あり。
油分はそれほど感じられないので、キレも感じさせる仕様となっております。
麺は中太で平打ち気味のウェービー。
茹で加減はきっちりカタメ、スープとの相性も悪くない。（＾д＾）ｳﾏｼ!!!
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、ネギ、海苔。
チャーシューは軽く炙りが入っており、香ばしくて美味しかった。
また、キャベツとモヤシも濃いめのスープに合っていて旨い。
海苔もなかなかクオリティが高く、香りも良いし風味も良いですね。
温玉はラーメンに投入しようと思ったんですが、ちょっと考えてみた。
家系を食べる時はライスに豆板醤を塗りたくって、スープに浸した海苔で巻いて食べるのが個人的鉄板。
ココで、ふと思った。
豆板醤を投入し混ぜたライスに温玉を混ぜてスープに浸した海苔で巻いて食べたら、旨いのではなかろうか？
で、やってみた。
結果、メッサ旨かった♪
豆板醤＋玉子＋海苔＋家系スープ＝激ウマ！という図式が成立した瞬間だったｗ
ガツガツ食い進め、ライスも麺もスープも消滅させてゴチソウサマ！

BMしていた味噌ラーメン、なかなか美味しかった！
家系スープと味噌の組み合わせ、イイですね。
それと、何気に付属の温玉が良い仕事してくれました。（＾＾）
豆板醤ライス＋温玉、この組み合わせはかなりGoodだと思います。
新たなお気に入りを見つけ、満足してお店を後にしました。
他の家系のお店でも試してみようっと♪