なまえ
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コメント
こんにちは。
これまたインパクトのあるビジュアルですね。
たしかに海苔は珍しいですね。
色的には合ってるかも（＾＾）
酒乱 | 2015年5月5日 18:07なまえさん、こんばんは。
鶴川街道と麻生道に挟まれたエリアにあるお店なんですね。
あのエリアは行ったことないんですよねー。
この黒担々麺、海苔を使っていたりとちょっとユニークです。
柿生のスパ銭に行く途中で寄り道してみるのもいいかなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年5月5日 18:23酒乱さん、おはようございます！
海苔は、色合い的に、乗っていることに気づきませんでしたｗ
余所で食べた黒ゴマ担担麺は酸味が効いていたのですが、こちらはそれがなく
好みのタイプでした。
なまえ | 2015年5月6日 05:43ぬこさん、おはようございます！
私もこのエリアは、これまで縁がなくマイマップの空白地帯でした。
実は、今回空白を埋めるために行きましたｗ
期待以上の出来で、ノーマルサイズできちんと味わってみたくなりました。
なまえ | 2015年5月6日 05:46
柿生駅から歩いたら道を間違え40分ほどかかって到着。
濃厚だが、くどさのない黒ゴマの旨みがマイルドに広がる。ピリ辛よりも一段上の辛さが、スープの旨みに心地よい刺激を加えている。塩分濃度も適度で、バランスの取れたスープ。油脂感は低い。
中太のストレートは、歯ごたえがあり、スープとの相性もよい。小盛りにしたので、麺量は少なく100g程度か。
具は、黒担々麺には珍しい海苔。栄養価の高い赤パプリカの細切りが載っているのは嬉しい。ほうれん草。スープの底には挽肉が、まずまず。穴あき蓮華もついていたので、挽肉を掬っておいしく完食。
とまとを使ったラーメンもあるようなので、次回はそれを試してみたい。