直系レビュー。リニューアルしてからは初訪問。
店主が代わってからもう２年経つんですね～。
時の流れの速さを感じる今日この頃です(笑)


「ラーメン」
コールは野菜少なめニンニクです。


【スープ】
非乳化のカエシ先行型。出汁感は弱目でやや甘めの味わい。個人的には乳化タイプの方が好み。
二郎にしては結構おとなしいスープで飲みやすい感じですね。液体脂の量もほどほどです。
ニンニクの効きは弱目。増しにしてもよかったかな～。

【麺】
平打ちっぽい縮れた太麺。ごわつきはなくムニムニと楽しむモチモチ麺。好みですわ～。
なかなか食わせる麺ですなあ。小麦感もしっかり味わえます。とっても美味しい麺だけど
麺少なめにするのを忘れてしまって結構量が多いです。女子にはきつい量ですね。
女子や小食家は麺少なめ、または麺半分で申告するのが良いでしょう。

【具】
野菜はほぼほぼもやし。少なめコールで私にはちょうどいい量でした。
豚は１枚と塊１個。味の染みはまずまずで肉感と柔らかさが丁度よく上々の豚。旨し。
豚はブレが激しいっぽいけど今回は上ブレ引けたみたいで良かったです。

【全体】
スープは好みのタイプじゃなかったけど麺がなかなか美味しくて満足です。
これは汁なしも食べてみたいですね～。次も良豚に当たりますように～(祈)