［GW車中泊旅、1杯目］
本年66杯目、5/3、初訪

　GWを利用して遠地登山。今回は滋賀県の伊吹山。早めに下山し混雑を上手に避けて薬草風呂でリフレッシュ。夕飯として某ご当地ラーメンを狙っていたのですが電話で確認すると、現在、提供停止中とのこと（んー残念！）。で、第二候補の此方に。滋賀県で初ラーです（地図を赤く塗るの好きです）。

　日曜の17時半で駐車場PP。GW休業ではないことを願いつつ白黒がつく開店までの30分待ちを決め込むと直ぐにもう1台が来てホッと。慌てて区画内に入れ直します（笑）。その後も続々と来て、なんと第二駐車場も埋まっていきます。

　折角だから10分前に店先に向かいPPゲット（レジャーテント下に丸椅子）。開店すると笑み一杯のお姉さんに誘導されてカウンター席に。10名近くの並びも全員着席。

　とりあえずの狙い品は、度々お見かけする一つ前のレビューアーさんと同じもの。限定があれば臨機応変のつもりでメニューBOOKを開くと1品ありまして、そこから長考開始。オーダーを取りに来たお姉さんには先に後客の方に行って貰いました。限定品は、せたしじみをフューチャーした淡海らーめん（数量限定、900円）で十二分にご当地級。また、レアチャーシュー麺（890円）が当店イチオシともあり、益々悩む～。で、掲題の品になった決め手は最初に狙っていたご当地ラーと同じ発酵食品を利用していたから（琵琶湖周辺で発酵食品と言えば、アレですよ）。

　どうしてもレアチャーシューが捨て難くてメニューBOOKにはないチャー増しを尋ねると普通に通ってしまいました。お土産としての販売があるくらいですから単に見落とししただけかな。

　着ドーン。

　おー、酒粕のいい香りがしています（アルコール分は抜けていないて困りますよー）。酒粕由来の甘さが疲れた筋肉に染み込む～。酒粕は地元の冨田酒造のを使用とのこと。メニューBOOKには七本槍のラベルが写っていますが、飲んだことはないです。

　醤油っ気は色の割には程々。塩気についても同じ感覚でしたが後で喉がめちゃくちゃ渇いたので酒粕の旨さに狂わされたのかも。ベースの出汁は魚介、牛でないことは確か。消去法でしか判断できないバカなマイ舌。

　想定内の味ですがとっても美味しい。カップ麺に塩麹を足したことはありますが、今度は酒粕をトライしてみます！。ラーメンを毛嫌いするお年寄りさんには特にお勧めです。和風ラーメンとして海外展開もできそうですよ。

　麺は細麺でほぼストレート。自分的にはご飯ぽく太麺を啜りたいかな。

　具はレアチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、糸辛子。

　レアチャは中心部だけがピンクなレア加減。丼の内側全周に貼り付けられたそれらは全部で9枚なので増し分は7～8枚かな。一口サイズ故に周辺の火通り味と中心のレア味が一緒に味わえます。酒粕スープとの相性は意外といいです。

　味玉は見ての通りの綺麗な真っ黄色。オーダーが入る度に一つ一つ殻を剥いて縦割りに。丸のままゴロンの楽チン仕様が多いご時世、好感が持てます。デフォでも半玉が乗るサービスぶりも○。

　糸辛子が意外と合っていて今回は積極的に登用。単にアクセント役だけではなく和風感アップに一役。

　固形を美味しく完食。スープも美味しく完飲。身体がミネラルを欲していたのか塩気があるようには感じなかったです。

　後会計での支払いは、先の笑み一杯の店員さんに。その旦那さんかお兄さんらしき方が主にオペ役。どちらか（または両方）のお母さんらしき方が厨房補助で、オシャレカフェ風な雰囲気ながら家庭感もあってとても居心地が良く、人気があるのも納得です。皆さんのオーダーがマチマチであることから、何れも美味しいことが推測できますね。

　オーダーまでに手間取った割にはかなり早い配膳でした。ほぼ間違いなく何人分かジャンプアップしてくれていますね。そんな配慮や和む接客に＋3点したくなりました。ご近所にあったら間違いなく足繁く通ってしまうでしょう。

　ご馳走様でした。