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コメント
こんにちは。
まさしく王道な白河ラーメンですねー。
手打ち麺が美味しそうです！
酒乱 | 2015年5月6日 08:04おはようございます！
こりゃまた、白河らしいシンプルなビジュアルですねェ〜
個人的にはワンタン好きなんで、たぶんトッピングしちゃうだろうと( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月6日 08:10酒乱さん、こんにちは！
白河系の熱心なファンではないのですが、それなりに楽しめました。
すっきりした鶏ガラスープの気分の時にはピッタリです。
なまえ | 2015年5月6日 17:11ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
白河系でワンタントッピングしたことありませんが、
このスープにははまりそうですね。次回試してみたいと思います。
なまえ | 2015年5月6日 17:12
男女で切盛り。入って左手の座敷の使用は止めたとのことで、L字型カウンターのみ。
正しく白河系らしい、鶏の旨みを上品に漂わせたスープで、醤油はほどほどに効いたある意味、懐かしの中華そば的なタイプ。雑味が少なく、クリアな旨みの響き方が丁寧な仕事をうかがわせる。
手打ちの不規則な捻じれのある太平打ち麺は、噛んだ時の反発は強くないグニグニした食感のもの。スープの持ち上げがいいのは言うまでもない。
具は海苔、細切りメンマ。味は薄く食感を楽しむ。中薄の脂身のないチャーシューが2枚。歯ごたえを残したもので微かにパサつきがありもう一つ。
白河系らしいシンプルな味わいの一杯だった。