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コメント
こんばんは。
中華麺を蕎麦つゆで食べる「ざる中華」や「ざるラーメン」は何気に好きなんですよー（＾＾）
さっぱりと食べられて夏向きなメニューですよね。
酒乱 | 2015年5月6日 18:08なまえさん､こんばんは。
このメニューからいかれましたか。
蒸しる日や食欲イマイチな日によさげな一杯ですね。
自分には今日なんか良かったかも。
自分も二口くらい食べてから写真の撮り忘れに気付く事､
たまにあります。
nga | 2015年5月6日 20:52酒乱さん、こんにちは！
そばつゆで食べるのを「ざる中華」や「ざるラーメン」っていうんですね。
勉強になります。
そばつゆチックだなあと思ったのは正しかったようですね。
なまえ | 2015年5月7日 21:25ngaさん、こんばんは！
いろいろ考えずに今回は上から順に攻めることにしました。
お恥ずかしい限りですが、手元にカメラをスタンバイしていたのに
退店するころになってようやく写真を撮っていなかったことに気づきました。
ngaさんの写真に期待していますｗ
なまえ | 2015年5月7日 21:31こんにちは！
確かに、最近の注目店でもざるつけですよねェ〜
写真を拝見出来なかったのは残念だけど、美味そうなのは充分に伝わってきましたヨ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月8日 15:20ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
写真を撮り忘れたのは残念ですが、ngaさん、鉄骨さんも多分食べられるでしょうから、
そちらをご参照下さいｗｗ
なまえ | 2015年5月8日 22:06おはようございます～
写真残念でしたね。拝見したかったです。
ざるラーメンいいですよね。生姜を使っているところがまた惹かれます。
濃厚豚魚つけはあまり食べませんが、この手のメニューには興味津々です。
KJ7 | 2015年5月10日 10:27KJ7さん、こんにちは！
ざるラーメンって初めて食べましたが、結構好みのタイプで、
暑い時期にはぴったりです。
なまえ | 2015年5月10日 14:28
5/6（水）11：30 待ちなし後7
週限定のわさび醤油というのが気になったが、初志貫徹で、8月末までの新シーズンメニューから標記を注文。ざるそばのようなイメージかなとも思いつつ、ほかが「つけ麺」とあるのに対し、こちらは「ラーメン」とあるので、やはりラーメンだろうか、などと思っていたら、提供されたものは、やはりざるそばのイメージで、麺とつゆは別皿で、更に味変用としてもう一つ小皿が提供された。
中細ほぼストレートの麺は、1.5玉。いつもの舌触りが良い麺で、よく水で絞められているので腰がある。つゆに浸して啜ると、そばつゆを思わせる和風チックで、奥にほんのり甘みを感じる。生姜は強くなく香る感じで、いつもの複層的な旨みに満ちた数々の限定のスープとは真逆ながら、シンプルで飽きのこない作りになっているのは同じ。抜きんでたものはないものの、これはこれでおいしい。
具は、岩海苔、刻みネギ、穂先メンマとシンプル。肉がない分価格が抑えられている。肉食系ではないので個人的には問題ない。
途中で、別皿の黄色っぽい酢のようなものをつゆに加えると、柑橘系の清涼さを伴う酸味が広がり、表情が変わる。1.5玉でもするりといけて、最後残ったつゆを名残惜しく啜っていると、割りもできますよ、とのことなので、お願いした。割ると少し厚みが出て、生姜が前面に感じられ、おいしく完食。
清湯メニューでも、他店とはどこか違うプラスアルファを感じさせるさすがな一杯だった。
ちなみに写真は不覚にも撮り忘れてしまった。