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コメント
こんにちは！
聞いた話ですが
こちら味は間違いないけれど
店の雰囲気が相当殺伐としているそうですね？
今回は良かったですね^_^;
子熊 f^_^; | 2015年5月7日 14:18子熊f^_^;さん、コメントありがとうございます！
今日は明るく活気がらありました。
味は間違いないと思います！
機会があれば是非(^-^)/
eddie | 2015年5月7日 16:25こんばんは。美味しそうな家系ですね！こちらは吉村家の直系でしたっけ？
rei | 2015年5月7日 19:13rei さん、コメントありがとうございます！
そうです！直系です
美味しいですよ、、
でも我々的には末廣家がまろやかさで
まさっているかもです(笑)
末廣家愛好家ですもんね、、我々(^^)/
eddie | 2015年5月7日 20:36こんばんは。
あらまぁ～旨そうですね～。ゴクッ・・・(￣д￣)
こちらはかなりご無沙汰してますね～。
行きたくなっちゃいました。
うが | 2015年5月7日 21:04ugaさん、コメントありがとうございます！
美味しかった～ですよ
ブレがないですねこちらは、、
再訪を是非！！(^^)/
eddie | 2015年5月7日 21:15こんばんは。
予定していた店に行けなくなった今
直系へ背中を押してくれるレビュー、ありがとうございます(笑)
厚木方面を攻める際は、此処も再訪しておきたいですね(^o^)
saima | 2015年5月7日 22:05saimaさん、コメントありがとうございます！
厚木方面でこちらは外せないですよね(^^)/
eddie | 2015年5月7日 22:14KMです。
厚木方面は仕事で通っていたので、この店は懐かしいです。
よく行った店です。
KM | 2015年5月17日 09:55KMさん、コメントありがとうございます！
先日、総本山へ初訪問しましたが
しょっぱくて、、
こちらは何度か来てますが、安定して
美味しいです(^_^)v
eddie | 2015年5月17日 11:31
★スープ・・・濃厚でまろやかです、出汁しっかりで醤油はしょっぱな尖りがなく鶏油ほどよくバランスが良いスープです、途中ラーメン酢（ニンニクを半年酢に漬けたもの）をひと回し入れる、、キャ～！合いますね～酸味抑えめで味が劇的に変わりました、思わず完飲しそうになりました。
★麺・・・・・酒井製麺です、かためコール！小麦香あってコシからのモッチリ、家系の真骨頂、中盛で量は200gくらい。
★具材・・・・チャーシューは大きめが1枚肉質ミシーッとスモーク感弱くこれが良かった、味玉は黄身がトロリ、ほうれん草はクタ一歩手前、海苔、ネギ。
★安定していますね、美味しいです！店の雰囲気も殺伐とした感じから今日は良い意味の活気がありました。