yegua
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コメント
更にこんばんわ！
煮干しも段階を踏んでレベルUPしていけば気がついたら底なし沼に。d(^_^o)っつ
私は少し行き辛い場所にありますが板橋の『伊吹』さんをお勧めしますよ！
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年5月12日 20:27こんばんは。最近、煮干しの深みにハマってきました。
伊吹さんは課題店なんですが、なかなか伺う機会がないんですよね…
近々、北区板橋区めぐりでもしようかと考えてます。あの辺りは評価高い店が多いですから…
yegua | 2015年5月13日 20:07
海鮮サラダそばの後は、真打ち「煮干しそば濃い目」の登場。濃い目は初めてです。
まずはスープから。うわぁ、濃いな！エグミも苦みもありますね。濃い目は白とは全く違いますよ♪
どなたかがレビューされてましたが、まさに苦味とエグみが先行し、後から旨みが追いかけてくる印象、そのとおりです。最初はエグーっと感じますが、気がつけば夢中になってしまう。ほんと中毒になりますね♪
麺は中細で、スープによく合います。うまい麺です。
具材は豚レアチャー、鶏チャー、三つ葉に刻み玉ネギです。煮干しに刻み玉ネギは鉄板ですね♪値段を考えると、これだけチャーシューが充実してるのはお得感ありますね♪
いやぁ、これ、はまります！めちゃくちゃ好みかも♪
スープまで完飲しちゃいましたよ(^^)v
自分の嗜好が思わぬ方向に拡大した感じです。
今度こそ敬遠してた中毒者向けの煮干しつけ麺にも挑戦してみようかと、少しばかり思いましたよ。ただ、どうみてもエグいよな…あれ…