久っ々っ全マシ！

Ｊインスパイアを求めて生麦駅近くにあるコチラ「麺屋 蔦重」へ。お店の前に来ると黄色い看板に「ニンニク入れますか？」の常套句。これでＪインスパイアじゃないって言うのであれば、超高速でツッコミが入るハズですｗ　お店は激狭。１坪より一回り広いくらい？！と言う感じで、厨房も狭いのに２名の男性店員さんがひしめき合っております。

入口右手の券売機で「らーめん」を購入。カウンターに着席しつつ食券を提示すると「ニンニク入れますか？」と早速コール。一度「はい」とお願いした後に、「ヤサイマシ、アブラ、ニンニクで」とお願いすると、「全マシですね？」との確認が。素直に「お願いします！」と久々の「全マシ」コールと相成りました。先客３人は皆さん普通だったり、ニンニクなしだったりと、ヤサイのボリューム感が分かりません。ぶっつけ本番ですｗ

厨房を見ていると麺と同じテボ２つにモヤシとキャベツを入れられているので、まぁ、心配には及ばない感じですね。ロースターでチャーシューも炙られて、ヤサイのトップににんにく大さじ３杯ほどがど～ん！そしてその上からもカエシが掛けられて登場。ど～ん！なかなかイイ感じの盛りじゃないですか！でも、丼は小振りなので、恐るに足りない物量です。ちなみに麺量は２３０ｇとか。

先ずは山の麓の野菜を崩しつつ頂きます。カエシが掛けられているのでイイ塩梅です。モヤ率は７割ほどでしょうか？茹で加減はシャキ目なので、ワシワシと頂きます。レンゲでカエシを掛けつつ頂いて参ります。カエシはちょい酸味も感じるライトなもので、豚骨のコクは抑えめですが、それなりに背脂が盛られているので、フルボディな味わいです。

麺は丸山製麺。エッヂの立った中太弱うねり麺は、しっかりした歯応えでイイ感じです。麺量多いのに、丼が小さいので、丼内で結構凝縮されております。麺を引っ張り出すと、丼の上に、麺がどんどん盛り上がって来る感じで、ナカナカ減りませんｗ　チャーシューは、カエシがタップリと付けられ、しっかりとロースターで炙られたもの。カエシの味わい。肉も柔らかくイイ塩梅。しっかり完食、スープも半分ほど頂いて、ご馳走様でした。

コチラのお店、真横は京急線が走り抜けます。生麦に止まらない、快特や特急が走り抜けると、建屋が壊れるんじゃないか？と言うほど、ゴォォ、グォォォと波動が来ます。これ鉄ちゃんにはたまらないお店ですかねぇ～　そして生麦の踏切って京急線と東海道線と京浜東北線と、分岐まであって鉄ちゃんじゃなくても見てて楽しいです。