うが
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ぬこ＠横浜
立秋
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コメント
オススメ唐丸未食なのでそのうち行かねばです～
熱くなってきたので、そろそろ汁なし率増えてきそうです。
no | 2015年4月30日 22:45こんばんは。
早速、赤いヤツを頂きましたかｗ
黒よりはポイント高そうですね！
saima | 2015年5月1日 00:04no様こんばんは。
近所にJ系の店がなくなってしまったので
この店は重宝してます。
汁なしおススメですよ～。
うが | 2015年5月1日 00:46saima様こんばんは。
赤いヤツいってみましたが黒よりもずっと
付加価値が高そうな気がします。
次は赤の汁麺行こうと思います！
うが | 2015年5月1日 00:48こんばんわ。
神奈川区、鶴見区の二郎難民問題はかなり深刻みたいですね・・笑
それこそ六角橋のあじかね食堂跡なんかにインスパ店でもきたら死ぬほど客きそうな気がするんですけどね～
アンペ | 2015年5月1日 01:29こんにちは！
定点観測、、お疲れ様です
鶴見に行った際は必ず(笑)ですね(^O^)／
eddie | 2015年5月1日 07:46こんにちは。赤も美味しそうですねー！汁なしも気になっています。
rei | 2015年5月1日 11:59こんにちは^ ^
近々、こちら狙ってみますｗ
矢張り、汁なし良さそうですね^o^
アジアンテースト | 2015年5月1日 16:56アンぺ様こんばんは。
まあ、関内や中山、川崎といった本家があるので
そんなに困らないのですが、並ばずにすむインスパ店は
かなり重要ですね～。
うが | 2015年5月1日 21:47eddie様こんばんは。
こつこつメニュー制覇しております。
鶴見方面にお越しの際はぜひ。
うが | 2015年5月1日 21:47rei様こんばんは。
「赤の方が好き」という方もいるでしょうね。
なかなか食わせる辛いやつでしたね。
うが | 2015年5月1日 21:50アジアンテースト様こんばんは。
こちらは汁なしが個人的におススメです。
ぜひ狙ってみてください！
うが | 2015年5月1日 21:51
なにしろ近所のJ系の店はことごとく消え去ったため
家から近いインスパ店はありがたいです。
こちらの個人的おススメは汁なしの「唐丸そば」
今回はそれの辛いバージョンいってみます。
「唐丸そば赤」
辛さの段階はセレクトできるようです。とりあえずノーマルでオーダーしてみまっす。
【麺】
ゴワゴワした縮れた太麺。J系の麺ですね～。若干固めのゆで加減でリザーブされます。
小麦感はそこそこですが、きちんと要素を満たしてくれる美味しい麺です。
【具＆タレ】
ヤサイ、チャーシュー、固形状の背脂、刻み海苔、お好みでニンニク。
チャーシューは増さなくても量がきちんとしていて、炙りの入った１枚肉とサイコロ状が
乗せられているのが嬉しい。味付けもイイです。背脂とニンニクをタレに溶かしながら頂きます。
汁分は汁なしとしては標準くらいの量でさほど厚くない豚感を背脂でカバーする形のもの。
全体の味塩梅としてはカエシを効かせたビシッとした味。汁なしだし良い落としどころでしょうかね。
辛みは豆板醤系の辛さでしょうか。唐辛子のように直球で舌に攻めてくるものとはやや違い
カエシの塩分と同化してジワっとくる辛さが好感触。辛さ増しでも良かったかも。
【全体】
やや塩っぱい気もしたけれど想像通り美味しい一杯でした。
この感じだと汁麺の辛いやつも結構良さそうですね。再訪が楽しみになりました。