【3の付く日限定(5月？)】780円+180円。2015.05.13(水/振休)、13:40。7人待ち、後客多数。
ミャンマー人ハンさん作。ハン・スパイシー旨かったのでこちらも。汁なしなので「ミシ」のような感じだろうか(後述)。
そばが辛さ0なので、ヒヤミスープ(辛さ9)も頼んでおく。ほとんど待たずに着席。
卓上には紅生姜、一味、酢、胡椒。BGMはJ-POP。

胡椒中心のスパイスが多めにかかっている。胡椒の風味はよく出ているが、他スパイスは特定できず。
醤油ダレが底に入っている。汁量は多くないながら、全体にしっかりと絡む。
塩気がやや濃く少ししょっぱいが問題ないくらい。動物味も少し入っている。
タレのニンニクと、上から振りかけられた揚げニンニクがそれぞれいい風味。

断面角の中太ほぼストレート麺。
芯が少し残っているがさほど硬くない。コシ、軽く弾力あり。モニモニ食感。
タレは良く絡む。
麺量は汁なしだと少なく感じる。

ホグしチャーシューは肉の味が残っていてタレ、麺によく合う。
モヤシ、青ネギ小口も食感、風味ともに同じく合う。

後半すこし飽きが来るが、卓上に合いそうなものがない。味変なしで完食。
全体的な風味は異なれど、ホグチャーとタレの感じは少しミシに似ている気がした。
参考＞ミャンマーの汁なし麺「ミシ」
http://ramendb.supleks.jp/review/836039.html

プチヒヤミスープは豚バラ入り。
冷しなので冷たいのかと思ったら、熱い。ひと口目油断して火傷しそうになった。
激辛旨。汗がすぐに出てくる。
そばをつけて食べてみたが、もとの味が全部飛ぶので、別飲みで完飲。

限定だけでなく定番の激辛も味わえて満足。(点数はビルマそば単品)
ここまで出てきたので、帰りに寄れそうなところを検索。出たのが遅かったので昼営業が終わりそうなところが多い。
RDB登録だと通し営業の<a href="/s/32662.html">ライオンのいるサーカス</a>へと向かう。（＊通し営業じゃなかったので注意）