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月に、ほぼ２回しか出合えない鴨つけ。本日１時過ぎに並び５人という幸運。出るころには１０人以上並んでいたので、まさに「たまたま」。 あいかわらず麺がいい。のどにつかえるような強烈な歯ごたえ。博多ラーメンのバリカタのようだが、博多のような粉っぽさはない。ゆで加減と言うより、小麦が詰まっているという楽しさ。とりあえず、この麺に出合うだけでも紫くろ㐂に足を延ばす価値はある。 極太メンマも味が染みて上等だし、鴨チャーシューは、いつ食べてもＡ級だ。麺の上に乗っている春菊も、独特な苦みが楽しめる。 そしてスープ割りも素晴らしい。割りは超上等な昆布だし。このダシでラーメンが出来てしまいそうな勢いで、このダシで鴨スープを割るのだから悪いはずはない。これで大盛りにしても１０５０円。１０００円オーバーだが、満足度を考えると安いと思う。これはラーメンと言うより和食の料理だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
北崎ウンターデンリンデン
ヨオ
ぴーえむ
タイソン・バージョン中高年ニート
あいかわらず麺がいい。のどにつかえるような強烈な歯ごたえ。博多ラーメンのバリカタのようだが、博多のような粉っぽさはない。ゆで加減と言うより、小麦が詰まっているという楽しさ。とりあえず、この麺に出合うだけでも紫くろ㐂に足を延ばす価値はある。
極太メンマも味が染みて上等だし、鴨チャーシューは、いつ食べてもＡ級だ。麺の上に乗っている春菊も、独特な苦みが楽しめる。
そしてスープ割りも素晴らしい。割りは超上等な昆布だし。このダシでラーメンが出来てしまいそうな勢いで、このダシで鴨スープを割るのだから悪いはずはない。これで大盛りにしても１０５０円。１０００円オーバーだが、満足度を考えると安いと思う。これはラーメンと言うより和食の料理だ。