13時40分お店到着。
先客は3名でした。
以前のお店だったときは一度しか来たことがありませんでしたが、店内はかなりきれいになっています。
梅吉らーめんはにんにくの量が5倍とのこと。
濃厚とんこつとニンニク5倍に惹かれて梅吉らーめんにしました。
卓上にはゴマ、ラー油、塩、酢、ニンニクチップとコショウがありました。
ぎょうざなどのサイドメニューはないので、どれもらーめん用でしょうか。
メニューはあっさりとんこつのらーめんと濃厚の梅吉らーめん、チャーシュー、ゆで卵などのトッピングのみでシンプルです。
チャーシューは香福豚というブランド豚なので、チャーシュー丼などがあれば食べてみたいと思いました。
約5分でらーめん登場。
丼が大きいです。
まず、スープを一口。
豚骨の臭みなどは一切なく、クリーミーなスープ。
塩分濃度はやや高めです。
麺は丸い細ストレート麺です。
長めの麺でやや引っ張り出しづらいです。
食べて見ると加水率がかなり低いコナコナした麺。
自分好みの麺です。
具は、チャーシュー、キクラゲ、のり、ネギでした。
どの具もしっかりとした量が入っていて満足。
ネギは長ネギでしたが、さっぱりとしておいしいです。
ブランド豚のチャーシューはしっとりとしていておいしいです。
噛んでいると旨味がでてくる感じ。味付けは薄めですが、豚のおいしさがよくわかります。
それにしても麺が多い。
隣のお客さんと店主さんの会話によると320gだそうです。
大盛り100円でまるまる1玉麺が増え、スープも増えるのはお得な感じがします。
麺を食べ終えるとお腹一杯なのですが、スープも飲み干せてしまいました。
下の方には刻んだニンニクがたまっていました。
不揃いな刻みにんにくだったので、既製品ではなく、生のニンニクを刻んでいるのかな。
おいしかったです。
次回はあっさりの普通のらーめんを食べてみようと思います。