５月の限定メニュー。
暑さ対策と夏バテ予防を兼ねてのメニューとのこと。

スープは徳利に入っているので、丼には麺と具材、薬味のみ。
徳利のアゴ出汁スープをかける前に丼の麺、具材それに薬味の刻み海苔と小口切りのネギが出来るだけ均一に混ざりように天地返しを繰り返す。
その時点で気付いたが、漬けマグロは別にして、トロロイモ、挽き割り納豆、オクラのいずれもネバネバ系が思っていたよりもたっぷりと入っている。
だいたい混ざったら、味を見ながらアゴ出汁スープを加えてさらに混ぜる。
文字どおりのまぜそば。

アゴ出汁スープはレンゲで味見をしたら、醤油味でアゴだけで出汁を取っているようで、動物系は使っていないような味わい。

麺はストレートの中麺。
水で締められているので弾力があってプリプリとした食感。
麺肌がツルツルなことと相まって喉ごしが非常によく、暑い日にはピッタリだ。

マグロは魚臭さは消えてしょっぱくならない程度の絶妙な加減で漬けてある。
マグロについて詳しくないがキハダのようだ。

食べ終わって思ったが、ここまで和に寄った味わいなら、オプションでワサビなり柚子胡椒があれば面白かったように思う。
麺量が思ったよりも多かったので会計時に確認したら200ｇとのこと。
具材もたっぷりだったので意外にもお腹がふくれ、連食は諦めた。