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コメント
こんにちは〜〜
単純な台湾まぜそばでなく、
海老トマトソースでアレンジしてあるのはいいですね〜
こういうのは是非とも食べてみたいです。
NORTH | 2015年5月19日 12:30こんにちは。
台湾＋海老は美味しそう。
辛さ調整できるのも助かります。
あらけん | 2015年5月19日 13:38毎度です～
台湾の海老バージョンは食べたことがないですねえ。
こちら、準レギュラーの台湾も美味しいようなので、
いつか選択に困ったときには食べてみたいと思ってます。
ミンチ量調節してもらってですが･･･。
としくん | 2015年5月19日 13:46こんにちは。
準レギュラーの台湾まぜそばに海老バージョンですか。
トマトと海老で薄味になるのかなと思うとっかりエビスープを用意しているところが心憎い演出です。
glucose | 2015年5月19日 16:33こんにちは
「台湾まぜそば」と「海老まぜそば」のハイブリッドバージョンがあったとは！
スープ割が心憎いですね～
ひ～わん | 2015年5月19日 17:31どもです。
海老トマトな台湾とは美味しそう。
汁ありは更に海老が強くなりますか。
本当に飽きさせないお店ですね。
ピップ | 2015年5月19日 17:47どうもです^^
これは美味しそうですね♪
行った時にちょうどあれば
是非食べてみたいです
きくちゃん | 2015年5月19日 19:55こんばんわ～
トマトソースと海老ですか！
ﾜﾀｸｼの好きなヤツですよｗ
辛さ控えめのピリ辛ってのも、ﾜﾀｸｼ向きですなｗ
たく☆ | 2015年5月19日 22:12どももも～ん♪
おっ！台湾エビトマVerですか？
これは美味しそぉ～♪
拘りの割スープで追い飯フィニッシュ？？
この流れで頂いてみたいデス♡
ももたろう | 2015年5月19日 22:36こんばんは．
トマト系と辛い系にはなぜか惹かれます．たぶんこれは私の好みだと思います．
Paul | 2015年5月19日 22:44どうも～
これ、前回煮干しのまぜとで悩みましたね～
こちらも一緒に頂けば良かったかも（笑）
またタイミングみて提供されてれば頂いてみたいところ。
ペンギン軍曹 | 2015年5月19日 23:02もももさん，どうもです。
台湾風の海老トマトと言った感じですかね。
いつ行っても限定があるのですが，何が出ているのか行くまでよく分からないというのが面白いと言うか何と言うか……。
しばらく行ってないのでそのうちに。
RAMENOID | 2015年5月19日 23:37辛いのを、後から加えるのは、辛いの苦手な人には、
良いですよね〜(^o^)
tomokazu | 2015年5月20日 05:20こんにちは！
海老トマト旨そ(^^)v
PIEMONTE | 2015年5月20日 07:21海老トマトソースが良さそうです！
＞これは辛いのが苦手な人にも平気ですし、
なるほど。私でもいけそうっすｗ
YMK | 2015年5月20日 11:18どもですー。
これは目の前で売り切れてしまったので、次に挑戦したいと思います。
はりけんさんのえびまぜにもなんとなく近いかも？食べ比べてみたいです。
なんばさん | 2015年5月20日 19:08いまごろこんばんは♪
皆さんのレポが速すぎてチェックが追いつかない拙者…
これは頂きたいですね～鶏肉がゴロゴロ入っているのも
美味しそう。別皿ミンチに卵黄に追い飯！超お得ですね！
クーパー（退会） | 2015年5月24日 21:46
この日は茨城で仕事を終えて龍介さんへ。
外待ちまではありませんでしたが、相変わらずの人気ぶりです。
煮干補給したくて、訪問してみました。
本日の限定をチェックすると、台湾の海老Verがあるようです。
濃厚系の煮干はなかったので、いただいてみることにしました。
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
チャーシュー、海老トマトソース、メンマ、青梗菜、刻み玉葱、チーズ、別皿の台湾ミンチ、卵黄。
チャーシューは鶏の胸タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311217080.html
混ぜやすいように大きめのざく切り状に。
そして、トマトソースが実に美味しそう。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311217083.html
別皿の台湾ミンチと卵黄は好きなタイミングで投入できるのがいいですね。
では、早速まぜまぜしていただきます。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311217084.html
太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
もっちもちで汁なしにあう麺ですね。
平打ち気味でうねりもあるので、絡みもいいです。
麺量は大盛にしたので、３００ｇ位ありそうでした。
ベースは鶏スープも少し加えられている感じです。
そしてトマトソースと海老の風味が堪りませんね。
この時点では、とっても美味しい海老トマトまぜそばです。
ここへ台湾ミンチを加えます。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224360.html
思ったより辛さは控えめですが、ピリ辛に変身。
これがまた堪りませんね。
更には卵黄を加えてマイルドに変化。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224361.html
後半になると、スープ割りが登場。
何とこのために用意された海老スープ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224362.html
これで海老感アップの汁そば風に。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224363.html
更にさらには追い飯まで。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224364.html
いたれるつくせり。
幾度となく変化を楽しみ完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12028294394-13311224549.html
これは辛いのが苦手な人にも平気ですし、単なる海老トマトとも違う。
変化を楽しめる、非常にこのみな一杯でした。
女性客も多いですし、美味しいデフォメニューに日々の限定が人気の証ですね。
ごちそうさまでした。