☆祝☆開店おめでとうございます！！

5/19 11:10頃

あの6.28の閉店から約１年！！伝説の『中華そば べんてん』のDNAを受け継いだお店がなんと早稲田の弁天町に再来です～♪（2015年5月18日オープン）

念願のお店がオープンしたので、なるはやで訪問ですｗ
先客１５名。後客３０名以上。昨日は意外と空いていたようですが、皆さん流石ですねｗ

約１時間１５分くらい外待ちしてようやく店内へ。
店内にはたしかに見覚えがある『中華そば べんてん』の助手さんですね～♪
お祝いのごあいさつをしてから券売機へ。

そうなんです。あたりまえですが券売機があるんですよ！！
なんとなくお店の雰囲気は、蕨の『麺屋 永太』にもお店のレイアウトが似ているかもです。
メニューは初めて来たお店とは思えないくらい馴染みがあるメニューばかりですねｗ
店内にＰＯＰがないだけでよく頼みそうな組み合わせのメニューが券売機にセットされているのが嬉しいですよね～♪

店内は、清潔感あふれる店内でおしゃれな雰囲気です。
カウンター席で店主さんと前のお店の常連さん？との楽しい会話のやりとりを聞きながら調理風景もなんか前のお店の雰囲気のままで懐かしい感じがしますよｗ　見たことあるあるでしたね。
塩らーめん完成直前の熱した油でジュワーというパフォーマンスまで同じでした。

そして約１０分くらいでご対麺です。
それでは、スープから一口。

スープは、やはり塩というよりも茶褐色のスープで、動物系や鰹節系の旨みが濃縮されていてレンゲが止まりませんよ～ｗ　ちょっとだけ塩分濃度高めでしたが　うめんでぃーーです！！

麺は、四角く白いストレート麺。『中華そば べんてん』から受け継いだ同じ製麺機で製麺しているということで、麺を啜った時の小麦？の香りがまた堪りませんね！
スープと麺との相性もよくって美味しいツルモチ麺でした。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、味玉、辛味、生姜。
チャーシューは、おおぶりで肉厚があるタイプが、５、６枚で旨みがあるタイプ。
結構ボリュームがありますね～♪
次回はデフォチャーシューだけでも十分ですね。

メンマは、相変わらずビールが飲みたくなるようなウマウマタイプ。

やわらかくって美味しいメンマです。
ネギに生姜に辛味がいいアクセントになりますね。
味玉は、とろーりゼリータイプでこれまたウマウマでした。

途中から卓上アイテムのニンニクと辛味を少々追加して、チャーシューのボリュームにちょっとだけ苦戦しながらも最初から最後まで美味しく頂きました。

これは落ち着いた頃につけめんの方も食べに来ないとですね　(o^∇^o)ﾉ

美味しいらーめんご馳走様でした。
店主さん！！一人でしばらく大変だと思いますが頑張ってください！！