2008/5/5　22:05入店

皆さんこんばんは。
佐野青竹手打ちラーメン いしかり、自家製ラーメン 菊屋食堂にフラレ続けてこちらに流れつきました。
ラストオーダー直前に到着でした。
あぶないあぶない、夜ラーしはぐるとこでした。
という訳で標記メニューオーダーです。
『背脂超多目とかってできます？』
との質問にお姉さん
『こってりのこってりですね？』
とのお返事。
すみませんね〜、お願い致します。

では『いただきます』
確かに背脂がたっぷり乗ってますね。
スープは…カエシは弱め。
当然ながら豚感なし。
背脂多目なのですが、やはりラーショの背脂とは質が違うんですかね〜。
こってり感、コク共に今ひとつ。
薄い豚骨醤油というか、パンチがない感じです。
麺は太麺なので、モチモチ感がいいですね。
スープが弱いのが勿体ない…。
具はチャーシュー４枚、白髪ネギ、刻みネギ、メンマ、半熟玉子１個、海苔３枚。
メンマは前回同様極太。
メンマ自体は柔らかいものの、繊維が噛み切れないのも前回同様。
食感は今一つですね〜。
チャーシューはロースが４枚。
柔らかさ、味付けはそこそこですかね。

何というか、全体的にぼやけた印象ですね。
業務用なんでしょうけど、スープが弱いですね〜。
『超コッテリ』にしてもこれですか〜。
太麺がいいだけに勿体ないな〜。

『御馳走様でした』