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馬賊つけめんのスープはうまい。麺は太さが不均一であるが、そこが面白い食感となり悪くない。問題は麺が水切りされないで提供される点である。水切りされていないのでそのままスープにつけるとだんだんスープが薄くなる。したがって味が薄くなるのが嫌なら客は麺を取る時に、水を切ってからスープに浸すことを繰り返す必要がある。麺が水切りされないで皿に盛られているのを、ここ以外で見たことが無い・・・
computer_obachan
マーやん
Max
№61
絹ごし木綿
LIE LIE LIE
馬賊つけめんのスープはうまい。
麺は太さが不均一であるが、そこが面白い食感となり悪くない。
問題は麺が水切りされないで提供される点である。
水切りされていないのでそのままスープにつけると
だんだんスープが薄くなる。
したがって味が薄くなるのが嫌なら客は麺を取る時に、
水を切ってからスープに浸すことを繰り返す必要がある。
麺が水切りされないで皿に盛られているのを、
ここ以外で見たことが無い・・・